教你如何烹饪出美味的白切鸡，让你口水直流！

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一、黄焖鸡

食材:黄焖鸡500克,大葱150克,姜15克,生抽30毫升,盐2克,鸡精2克,白糖3克,老抽1克,花椒粉2克,料酒1克,白胡椒1克,熟芝麻适量。

做法:

1、鸡剁成小块,放入碗中,加入葱、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒、熟芝麻拌匀。锅内放入适量的油,油热后放入鸡块炸至金黄色,捞出沥油。锅内留少许油,放入葱、蒜煸香,放入炸好的鸡块,放入生抽、老抽、花椒粉、盐、鸡精、料酒、白糖、胡椒粉,翻炒均匀,起锅即可。

二、水煮鸡胸肉

食材:鸡胸肉,香菜,蒜,生抽,白糖,鸡精。

1、鸡胸肉,清洗干净,切成大小均匀的片状,再将鸡胸肉放在碗中,加适量的葱姜蒜末,香菜,拌匀腌制20分钟。锅内放入适量的油,油热后放入腌制好的鸡胸肉,炸至金黄色,捞出沥油。锅内留少许油,放入葱、蒜煸香,放入炸好的鸡胸肉,加适量的生抽,老抽,糖,翻炒均匀,起锅即可。

三、鸡腿炖土豆

食材:鸡腿,土豆,香叶,酱油,鸡精,蒜。

1、鸡腿洗净,土豆去皮切块,葱姜蒜切片,干辣椒剪成段,备用。锅内热油,放入葱姜蒜片,干辣椒段,香叶炒出香味,放入鸡腿肉,加入适量的酱油,鸡精,大火烧开,小火慢炖30分钟。加入土豆块继续炖,炖至土豆熟烂,撒上葱花,大功告成。

四、炖鸡肉的方法

食材:鸡腿,味精,生抽,老抽,蒜,白糖,冰糖,醋,花椒,香叶,色拉油。