教你如何烹饪出最美味的鱼丸！鱼丸怎么煮才好吃？快来get灵魂秘籍！

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1.取一个小碗,倒入适量的料酒,醋,胡椒粉,淀粉,盐,糖,香葱,番茄酱,

2.准备一个汤锅,舀一勺汤,加适量的水,大火烧开,加入鱼丸,快速的煮,直到鱼丸全部凝固。

3.取一张保鲜膜,冷却。

4.把鱼肉块剁成肉泥,加入适量的淀粉,

5.把肉泥剁成肉泥,加入适量的盐,糖,胡椒粉,番茄酱,

6.鱼丸肉泥中加入适量的水,

7.取一张保鲜膜,解冻。

8.冻好的鱼丸,加入适量的水,

9.取一张保鲜膜,解冻。

10.把冷冻好的鱼丸取出,放入开水中,煮熟。

11.取一张保鲜膜,冻好的鱼丸,再次放入冷水中,煮熟。

12.捞出,放在盘子里,再浇上番茄酱,撒上香葱,就可以开吃了。

自制糖醋鱼块

材料:新鲜鱼,白糖,陈醋,生抽,老抽,香菜,葱,蒜,淀粉,高汤,盐,油。

1、鱼洗干净后切块,加1/2勺盐和1/2勺白糖、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺盐和1/2勺鸡精腌制1个小时。

2、热锅凉油,油热后下鱼块煎制,两面微黄后盛出备用。

3、取一个小碗,调入少许淀粉和水,调入适量生抽、2勺陈醋、1勺香菜、葱白、蒜末,加入适量高汤、半勺白糖、1勺盐和少许调成红烧汁。

4、将腌制好的鱼块倒入,大火煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右。

5、揭开锅盖后,轻轻晃动锅,使鱼块均匀的裹上糖醋汁,收汁,装盘。