教你如何炒出香酥可口的黄豆！炒黄豆怎么炒好吃？

教你如何炒出香酥可口的黄豆!炒黄豆怎么炒好吃?

黄豆炒黄豆的做法

黄豆(大豆)350克,食盐、味精、植物油适量。

黄豆洗净,泡发2小时,放温水中煮熟,捞出控水,剁成黄豆粒大小的颗粒,捞出,沥干水分。

炒锅置火上,放植物油烧热,放入黄豆粒,炒到水分收干,放入食盐、味精、酱油,炒匀,盛入盘内,撒上炒熟的白芝麻即可。

黄豆的营养价值

1.黄豆中含有丰富的优质蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,其含量与肉类相当。

2.黄豆中还含有丰富的卵磷脂,能够防治动脉硬化,预防心血管疾病,黄豆中的不饱和脂肪酸还能促进人体的新陈代谢,延缓衰老。

3.黄豆中含有的卵磷脂能够有效地提高记忆力,防止老年人的智力衰退,预防老年痴呆症。

4.黄豆中含有的亚油酸,能够防治动脉硬化,预防心脑血管疾病。

5.黄豆中的铁元素,能够预防贫血,促进骨骼发育,对缺铁性贫血有一定的预防作用。

6.黄豆中的不饱和脂肪酸能够有效地改善血脂,降低血液粘稠度,防止动脉粥样硬化,对于高血压、冠心病、脑血栓、冠心病等患者来说,黄豆能够调节和改善因肥胖而引起的心脑血管疾病,具有明显的降脂和降糖的作用。

7.黄豆中含有丰富的钙质,每100g黄豆中含钙量高达325mg,仅次于芝麻酱。补钙可以改善因缺钙引起的骨质疏松、手足抽搐症、软骨症等。

8.黄豆中含有的卵磷脂能够预防心脑血管疾病,预防老年痴呆症。

9.黄豆中含有的皂甙能够抑制脂肪的吸收,降低血液中的胆固醇含量,对于防治动脉硬化有一定的作用。

10.黄豆中含有的卵磷脂能够降低血清胆固醇含量,预防心脑血管疾病。

11.黄豆中含有的卵磷脂能够抑制脂肪的吸收,对于防治动脉硬化有一定的作用。

1.黄豆能增强肠胃功能,促进肠蠕动,防止便秘。

2.黄豆中的膳食纤维,能够有效地防止便秘,预防痔疮,肠癌。

3.黄豆中含有丰富的天然植物性蛋白质,其组成与动物性食品不相宜,但黄豆中的植物性蛋白质,对于动物性蛋白质的消化吸收有重要作用。

4.黄豆中的磷脂能够促进胰岛素的分泌,保持血糖的稳定。