教你如何炒出香脆可口的黄秋葵

教你如何炒出香脆可口的黄秋葵

方法一:

食材:黄秋葵300克、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、糖1小匙、淀粉1/2小匙、香油1小匙。

做法:将黄秋葵洗净,用沸水焯烫一下,捞起沥干,再放入适量盐和鸡粉拌匀,腌渍约10分钟,再挤去水分,放油锅中炸至金黄色捞出,沥油备用。烧热油锅,放入1大匙油,加入2小匙白糖炒至融化,再放入2小匙水,小火煮开,再加入调味料,煮至汤汁收干,淋入1大匙香油,拌匀即可盛盘。

方法二:

食材:黄秋葵250克、猪肉馅150克、淀粉适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、食用油适量、白糖适量、胡椒粉适量。黄秋葵洗净去蒂,切成滚刀块,肉馅加适量生抽、盐、蚝油、食用油、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中放油,放入肉馅,炒至肉色变白,再加入葱姜末、黄秋葵块、生抽、蚝油炒至均匀,再加入调味料拌匀。

3、大火煮开后,转小火煮至入味,再加入适量的盐、鸡精,盛出即可。

方法三:

食材:五花肉适量、香菜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、香油适量。香菜洗净切段,葱姜切片备用。五花肉洗净切成小块。

3、锅中放油,放入五花肉煸炒至出油,加入葱姜片、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,加清水,小火焖煮至肉软烂。

4、加入香菜,继续焖煮,至入味,再加入适量的香油,即可出锅。

方法四:

食材:五花肉适量、青椒适量、红椒适量、料酒适量、鸡精适量、植物油适量。五花肉洗净切块,青红椒洗净切块备用。