教你如何完美炒制姜葱波士顿龙虾

教你如何完美炒制姜葱波士顿龙虾龙虾

方法/步骤

1、买龙虾首先买虾,让卖主帮忙剥掉虾壳。在市场上买龙虾的时候,要注意龙虾的尾巴和虾的位置,以免虾的头部不干净。龙虾也要剥好,虾壳是最新鲜的,买回来后用清水洗干净,在厨房纸上吸干水分,然后放在油锅中煎炸。

4、把龙虾炸至金黄,然后捞起备用。

5、锅里倒油,放蒜片、姜、洋葱、茴香、香叶、桂皮,爆香后放入龙虾,待龙虾变色后,加入生抽、料酒、老抽、盐、糖、蚝油、糖和水,大火翻炒至龙虾成熟。

6、最后加入水,水开后,放盐、糖,再加一点点盐,盖上锅盖,让龙虾入味。

7、待龙虾入味后,放入蒜片、洋葱、茴香、香叶,小火焖制5分钟,起锅前撒点葱花。

1、这龙虾一定要煮熟了,最好是冷水下锅,这样能去掉龙虾的腥味,如果是冷冻的,一定要冻起来。如果是已经炒好的龙虾,出锅前加点盐,出锅前加点生抽,味道更鲜美。

龙虾的功效与作用

1、预防心血管疾病

虾肉中含有丰富的镁元素,对于预防心脑血管疾病有一定的效果,并且还能促进肠胃的蠕动,预防便秘,预防肥胖,促进胆固醇的代谢。预防癌症

虾肉中含有大量的硒,这种物质是非常重要的,能有效抑制癌细胞的生长,并且还能增强免疫力,对于预防癌症有一定的作用。保护视力

虾肉中含有丰富的镁元素,这种物质可以提高视力,并且对于预防眼睛老化,保护视力也有一定的效果。

4、补充营养

虾肉中含有丰富的蛋白质,并且还有一定的钙质,且这些营养物质是人体中不能合成的,能够有效补充人体所需的营养。

5、增强免疫力

虾肉中含有丰富的钙质,能够为人体提供营养,增强人体免疫力,并且还能增强人体免疫力,对于人体也有很大的好处。教你如何完美炒制姜葱波士顿龙虾

龙虾的肉质和龙虾一样鲜美,肥美,营养丰富,深受人们喜爱。虾肉中的虾青素对视力很有帮助,对防止某些病的发生有很大的帮助,是一种不可多得的健康食品。

制作步骤

1.龙虾背上切下来的钳子,只有头和虾枪,切成小块,葱姜切末,

2.锅中放适量油,下葱姜末炒香,下龙虾块翻炒,加盐、料酒、酱油、味精、白糖、蚝油、酱油、清水,盖上锅盖煮至八成熟,捞出沥干,

3.将虾摆在葱姜上面,装盘即可。

小贴士

1、炒龙虾的时候,可以在锅中放油,但是不能多,因为虾皮也含有很多,太多虾皮会造成很多伤害,并且放油的时候也要少,只有热油才会把虾皮炒香。龙虾的味道有很多,也可以根据自己的喜好添加一些其他的食材,葱姜的选择,要选择大葱或者小葱,这样吃起来更好,口感更好。

麻辣龙虾

1、材料:龙虾500g,姜20g,大蒜50g,葱50g,花椒10g,干辣椒5g,豆瓣酱30g,油适量,盐适量,鸡精适量做法:

(1)龙虾清洗干净,去掉龙虾背上的黑色的东西,然后把龙虾放入锅中加入适量的水煮,煮开后放入龙虾,再煮龙虾2分钟后捞出,控干水分备用。

(2)将油烧热,放入花椒、干辣椒炒出香味,然后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入龙虾翻炒,再放入姜、蒜、葱、盐、鸡精翻炒均匀。

(3)放入料酒、生抽翻炒均匀,然后将龙虾倒入锅中翻炒均匀,出锅前放点味精,就可以出锅了。

(4)特点:色泽红亮,味道麻辣,麻辣鲜香,回味悠长。

麻辣龙虾的做法二

1、材料:龙虾500g、姜10g、大蒜50g、葱50g、花椒10g、干辣椒5g、辣椒10g、油适量

(1)龙虾清洗干净,去掉龙虾背上的黑色东西,然后将龙虾放入锅中加入适量的水煮,煮开后放入龙虾,再煮龙虾2分钟后捞出,控干水分备用。