教你如何和面制作美味的麻食

教你如何和面制作美味的麻食小吃,你需要了解哪些食物是比较常见的,那么下面就来了解一下这个面食的做法,这样在生活当中,我们就可以轻松的享受这道美味的麻食小吃。

一、食物简介

面食是中国北方大部分地区的主食,中国北方人以大米为原料,食用小麦、小米、玉米、高粱、小麦粉等粮食作物,所以山西面食、河北、山东等地亦称为面食,以面粉制成的“面点”、“面点”、“面点”、“大点”、“大饼”、“大块”、“小点”、“小饼干”等。

二、主要材料

小麦面粉、葱、花椒、酱油、味精、油、白糖、白酒、辣椒油。

三、制作方法

1、将葱、花椒、酱油、味精、油、白糖、白酒等,用香油调成酱汁。将面粉放入碗中,加水调成面糊,分次加入,把面团揉搓成面团,盖上湿布,待面团发至二倍大时,用刀剁成小块,用刀把小块剁成小块。将切好的小块儿上锅蒸,大火烧开,蒸5分钟即可。

四、营养价值

1、教你如何和面制作美味的麻食

1、把面粉和成面团,用湿抹布擦干水份,将面团放在盆里,室温发酵,醒发的面里加入鸡蛋和盐,将面团揉到一起,然后将面团擀成长方形,在面皮上刷一层蛋清,然后再在面皮上刷一层油,再撒上少许盐,再撒上一层面粉,最后在面皮上撒点油,直至将面皮擀成薄薄的面片,然后将面皮叠在一起,在面皮上刷上蛋清,最后再撒上一层面粉,直至将面皮擀成薄厚均匀的长方形,切好的面片叠放在一起,叠放的时候用一块面皮叠放在一起,切好的面片不要重叠在一起,一定要叠整齐,不要叠的太松,要保证每一片都是薄薄的,最好再擀,这样才能擀出薄薄的面皮。将面粉、鸡蛋、十三香、十三香、五香粉、麻食,将面擀成薄片,切好的面片不能叠放,然后再在面皮上刷一层油,然后用擀面杖擀平,将面皮擀成厚度为1~2毫米左右的面皮,在面皮上刷上一层鸡蛋液,然后在面皮上刷一层盐,然后再撒上一层面粉,直至将面皮擀成薄薄的面片,最后在面皮上撒上一层面粉,直至将面皮擀成薄厚均匀的面片。将擀好的面皮叠放在一起,然后在每一片面皮上均匀地撒上一层面粉,将叠好的面皮擀成薄片,切好的面片尽量切得薄一些,这样会更容易贴合,面皮可以擀的薄一些,因为面皮擀得比较薄,所以擀的薄一些,可以看出面皮的薄厚程度,擀得薄一些,所以擀得薄一些,也能看出面皮的筋道度。

4、面皮擀好以后,将面片切好,将面片摞起来,然后将面皮中间的空隙用手捏紧,然后用刀切成小段,就可以放在案板上了,在切面上撒上一层面粉,用擀面杖擀,这样可以将面皮擀得薄一点,切得薄一些。

5、把切好的面片叠放在一起,然后用刀切成面条,面条可以擀得很薄,这样可以避免面片出现粘连的现象,所以擀面条的时候,要将面片压薄一点。