教你如何制作香脆可口的油酥

教你如何制作香脆可口的油酥

原料:鸡蛋、盐、面粉、油酥、料酒、五香粉、胡椒粉、五香粉

做法:

1、将鸡蛋打散,加入面粉、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、五香粉,搅拌均匀,再加入少量的水搅拌成面糊,然后将面糊摊平。将油酥擀薄,卷起,再卷起,再擀薄。

3、将卷好的油酥切成大小均匀的剂子,然后用擀面杖将油酥擀成厚度均匀的擀面杖。

4、将薄擀好的油酥擀成厚度均匀的薄片。

5、用刀将面皮切开,然后将馅料均匀的涂抹在面皮上,然后再用刀在面皮上竖切一刀,再竖起来。

6、将面皮翻面,再斜切成厚度相同的皮,用刀从中间切开。

7、在饼皮中间刷一层油酥,然后从两边向中间折叠。

8、再将两边向中间折,最后用刀切开,即可。

小贴士:

1、擀好后卷起来,将饼皮卷紧,然后将卷好的面皮擀成长方形,然后在饼皮中间刷一层油酥。卷好的饼皮擀好后,用刀将它切成长方形,就可以用刀将饼皮切开了。

三、小贴士:

1、将饼皮切成长方形的,然后将馅料涂抹在饼皮中间,然后再将两边向中间折叠。饼皮卷好后,再用刀将饼皮切成长方形,这样做出来的小饼就会比较好看。

四、葱油饼

1、将面粉放入碗中,加入酵母粉和水,边加水边搅拌,待面粉发成这样的面软状态。把面粉揉成面团,再揉成面团,再把面团擀成长方形,再把面团切成大小均匀的小剂子。

3、把每个小剂子擀成薄片,然后用刷子在上面刷上一层油,再撒上一层盐,然后再撒上一层葱花,再用手在面片上反复拍打,拍打的次数越多越好,这样做出的饼皮就会更加有弹性。

4、在面片的表面刷一层油,再撒上一层葱花,这样做出来的小饼会更加美味。

5、最后,在面片的表面刷一层油,再撒上葱花,这样做出来的小饼会更加好吃。