教你如何制作美味鲜香的红烧明虾

教你如何制作美味鲜香的红烧明虾

一、用料

明虾,葱,姜,蒜,大料,桂皮,干辣椒,白糖

二、做法

1、买来明虾洗净,放入水中浸泡一段时间,以免在煮的过程中,明虾会变得很腥。将葱、姜、蒜切好,干辣椒切成段。坐锅热油,下入葱、姜、蒜、大料、桂皮、干辣椒煸香。放入半碗清水,放入半勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、两勺料酒,再加入半碗清水。大火烧开,转小火,焖煮20分钟左右。

6、起锅前放入盐、白糖、香菜即可。

三、做法二

主料:明虾500g

辅料:油适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

步骤:

1、准备好材料,虾洗净去头去壳。开小火,加入少许油,放入姜片,炒出香味。放入虾,加料酒,姜片,香葱。炒至虾壳变红,加入水,烧开。放入鸡精。

6、大火烧开,转中小火,焖煮20分钟左右。

7、煮至汤汁变浓稠,加入适量盐。

8、最后调入鸡精。

9、大火收汁,装盘即可。

四、做法三

主料:明虾500g、花生油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、蚝油适量、鸡精适量

1.准备好材料。

2.明虾洗净去头去壳去虾线。

3.起油锅,放葱姜煸香。

4.倒入虾,加入料酒,糖,蚝油,鸡精。

5.大火收汁,装盘即可。教你如何制作美味鲜香的红烧明虾

1.明虾去虾线

2.用剪刀剪去虾须和虾钳

3.开油锅,烧热后,放入葱姜蒜末爆香

4.然后放入虾翻炒

5.放入料酒

6.然后再倒入酱油

7.加入白糖

8.放入醋

9.加适量水

10.盖上锅盖,用小火炖煮

11.待虾熟后,就可以出锅啦

吃明虾的好处

1、明虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;明虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;明虾中含有丰富的硒,硒是抗老化的强有力的抗老化物质,硒还能增强人体免疫力,清除体内自由基,增强细胞抗缺氧能力和抗衰老能力;明虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的食用禁忌

1、虾不能与富含维生素C的食物同食。虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,引起人体不适,虾不可与猪肉同食。虾肉里含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,虾不可与南瓜同食。同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。虾不可与果汁同食。虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与果汁同食,会降低蛋白质的营养价值,虾不可与水果同食。