教你如何制作美味芹菜饺子馅

教你如何制作美味芹菜饺子馅

芹菜的头是绿色的,如果不想吃芹菜的话,也可以用莴笋来代替。芹菜是非常容易熟的,所以如果做的不好吃,不妨用莴笋来做。芹菜的营养价值很高,可以预防心脑血管疾病,还可以增强视力,有一定的降压作用,可以防癌抗癌。

材料:芹菜300g、猪绞肉400g、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量

做法:

1.先将猪肉剁成肉糜,加入适量料酒、盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜,搅打上劲儿,然后放入一小勺蚝油,一勺鸡精,适量香油,再将肉馅顺时针搅打上劲儿。

2.芹菜洗净,芹菜剁碎,葱姜蒜切碎备用。

3.将剁好的肉糜和芹菜、葱姜蒜放入一个大碗里,加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、香油,再搅拌均匀即可。

小贴士:

1.芹菜最好用芹菜,这种芹菜口感会更香,还有一点我是生吃,因为不熟的芹菜含有毒素,吃多了会中毒。

2.肉馅放的比较少,加的时候也不需要放太多,不然会把肉馅嚼碎。

3.芹菜一定要先焯水,然后再炒。

4.放入蚝油是为了锁住芹菜的水分,可以更好地锁住芹菜的水分,让芹菜炒出来吃起来口感更脆。

5.芹菜焯水时要用大火,水开后要马上放入,这样可以有效的减少芹菜的水份。教你如何制作美味芹菜饺子馅

主料:芹菜500克

调料:盐3克,味精1克,香油5克,花生油15克,水15克,葱,姜末各适量

1、将芹菜去叶洗净,切成段;

2、把芹菜段剁成碎末;

3、葱、姜切成末;

4、把葱姜末、芹菜末、盐、花生油一起放入容器中;

5、搅拌均匀即可。

食材简介:

芹菜:又名旱芹,属伞形科植物。它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,特别是胡萝卜素的含量非常丰富。它富含水分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、铁等。

1.芹菜择净,用沸水烫一下,去掉苦味,用纱布挤去水分,切成碎末,放入容器内;

2.将胡萝卜去皮,切成末,加入适量的精盐拌匀;

3.将芹菜末和胡萝卜末装入小碗内,加入适量的精盐、葱花,拌匀即可。

西芹:

西芹营养丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁等。芹菜还是“降压菜”,可使血管扩张,对高血压有一定的防治作用。

西芹,含有大量的纤维素,对于促进肠道的蠕动,有很好的防治便秘的作用。还能降低血压,有防治脑溢血、动脉硬化、冠心病的作用。

芹菜,还能降低血液中的胆固醇含量,对于防治冠心病和动脉硬化也有一定的作用。

1.芹菜择净,用沸水烫一下,去掉苦味,切成碎末;

2.将胡萝卜去皮,切成末,放入容器内,加入适量的精盐、葱花拌匀即可。

茄子:

茄子含有蛋白质、脂肪、维生素B族、铁等多种营养成分。

茄子含有维生素P,能增强毛细血管的弹性,改善微循环,防止小血管出血。对高血压、动脉硬化患者有利。

茄子性味甘平,有清热活血、消肿止痛的功效。经常食用,可防治中风、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。