教你如何制作美味可口的干贝海参粥

教你如何制作美味可口的干贝海参粥

用料:海参2只、干贝1把、干贝20粒、胡萝卜1根、菠菜1把、姜1块、盐1勺、鸡精1勺、香油1勺。

1.海参切丝,胡萝卜切丝,菠菜切段,姜切片,海参切丁。

2.海参入冷水锅中煮至软,捞起,泡入凉水中。

3.粥锅倒入适量水,煮开,倒入海参,胡萝卜丝,姜,干贝,

4.转小火熬煮30分钟,加菠菜段,鸡精,香油调味。海参切丝,胡萝卜切丝,菠菜切段,姜切片,海参煮至软,捞起,泡入凉水中。粥锅倒入适量水,煮开,倒入海参,胡萝卜丝,姜,干贝,转小火熬煮30分钟,加菠菜段,鸡精,香油调味。

做法二

食材明细:

海参适量、大米适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、酱油适量

海参粥的做法:

1.大米洗干净,放入适量的水,加入葱、姜、料酒、煮至快熟时放入海参。

2.海参煮熟后捞出,浸泡在冷水中备用。

3.粥锅倒入适量水,加入适量的大米,煮至米开。

4.海参煮熟后捞出,浸泡在冷水中备用。

5.海参放入冷水中,再煮一煮。

6.放入大米,继续煮。

7.加入生抽、鸡精、料酒、葱、蒜,

8.倒入海参。

9.煮至汤汁浓稠,放入葱、蒜,即可。

海参小米粥的做法

海参粥的做法一:

海参50克、小米50克、葱花少许、姜丝少许、盐适量、香油少许、高汤适量

1.将小米淘洗干净,海参切成小片,小米用清水泡发。

2.锅中加入适量清水,放入小米、海参片,大火烧开,小火熬煮30分钟左右。

3.然后加入葱花、香油,继续熬煮15分钟左右。

4.加入适量的高汤,小火煮至米烂粥稠,就可以了。教你如何制作美味可口的干贝海参粥

干贝海参粥是家宴上必不可少的美食,它做起来很简单,而且口味也很好,只要准备好所需要的食材,按照步骤进行就可以制作出美味可口的干贝海参粥了。那么,教你如何制作美味可口的干贝海参粥?

制作方法一

材料:干贝、海参、大米、姜片、香菜。

步骤:干贝提前浸泡3-4小时,海参提前泡好。大米洗净,加入姜片,香菜,海参,大米,泡好的干贝加入电饭煲中,加足够水,煮个半小时。加入干贝,泡好的海参,煮半小时。开盖,放入香油,香菜。

烹饪技巧:干贝要提前浸泡3-4小时,海参要提前泡好,香菜要提前泡好,因为海参泡好以后,会流失一部分营养,所以要泡发。

原料:干贝30克,海参(鲜)50克,大米100克,精葱花各适量。将干贝洗净,用温水泡软,切丝;海参切丝;大米淘洗干净,下入砂锅中,加水煮沸;下入干贝丝、海参丝、葱花,改用小火慢煮至熟烂;

5、出锅前加入精葱花调味即可。

烹饪技巧:干贝要提前泡软,加入大米,这样做能使干贝口感更Q弹,入口爽滑。海参要事先泡软,切片,与大米的比例是1:1。

做法三

原料:干贝300克,大葱100克,猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋1个,干淀粉50克,盐3克,酱油5克,味精1克,植物油50克,姜5克。将干贝用温水泡软,剪去柱脚,撕成丝,洗净;猪肉洗净,切成末;鸡蛋磕入碗内,加入干淀粉调成糊,将肉丝放入挂糊;锅内加油烧热,将肉丝放入锅内,炸至金黄色时捞出沥油;

5、锅内留少许底油,将葱姜放入,煸出香味,放入干贝丝、蛋糊,炒几下,加酱油、味精、鲜汤、湿淀粉炒匀,淋上熟猪油少许,出锅装盘即成。