教你如何制作出口香酥宫保鸡丁，让你成为家中的厨艺达人

教你如何制作出口香酥宫保鸡丁,大家知道如何制作出口香酥宫保鸡丁吗?下面就和小编一起来看看吧。

1、原料:

鸡胸肉500克,虾米25克,蒜苗10克,大葱10克,姜10克,辣椒5克,花椒5克,淀粉5克,香油5克,酱油5克,白糖5克,味精1克,料酒2克,植物油500克。做法:

(1)将鸡胸肉剁成细粒,虾米、蒜苗、葱切末,姜切末。

(2)将鸡粒放入碗内,加入白糖、味精、水淀粉搅匀。

(3)坐锅点火倒油,放入花椒,待油烧至五成热时,用手勺推动,

(4)坐锅点火倒油,油温升至七成热时放入姜末、蒜末、倒入鸡粒翻炒均匀,淋入香油即可。做法:

(1)将鸡胸肉洗净,剁成细粒,虾米、蒜苗、葱切末,姜切末。

(2)坐锅点火倒油,用手勺推动,

(3)坐锅点火倒油,倒入蒜末、倒入鸡胸肉粒,

(4)坐锅点火倒油,倒入虾米、蒜苗末、姜末、起锅倒入盘中即可。教你如何制作出口香酥宫保鸡丁,

口感:软嫩多汁

原料:鸡翅8个,猪肉1块,香菇8个,葱1段,姜1块,盐1茶匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,淀粉1汤匙,香油1茶匙

做法:

1、鸡翅洗干净,剁成两半,放入盆中,加入1茶匙盐,1茶匙酱油,1茶匙白糖,1茶匙淀粉,1/2茶匙香油拌匀。香菇去根洗净,切成丝,放入1茶匙盐,1茶匙淀粉,1/2茶匙香油拌匀,腌制15分钟。锅中放入2茶匙油,油热后放入腌制好的鸡翅,中小火炸制,鸡翅煎至两面焦黄,捞起沥干油份。

4、把鸡翅放入碗中,加入1/2茶匙盐,1/2茶匙白糖,1/2茶匙酱油,1/2茶匙香油拌匀,腌10分钟。

5、把腌好的鸡翅摆在盘中,然后把余下的2茶匙油倒入锅中,烧热后淋在鸡翅上,撒上葱段和姜片,盖上锅盖小火炸至鸡翅表面金黄即可。

三、葱爆鸡翅

原料:鸡翅、蒜、八角、干红辣椒、鸡精、水淀粉、油。

1、鸡翅中洗净,在两面划几刀,便于入味。蒜切末,干红辣椒切小段。锅中放少许油,油热后放入八角、蒜煸炒。

4、放入鸡翅翻炒,炒至鸡翅表面金黄。

5、倒入糖、水,加水淀粉收汁即可。

四、红烧鸡翅

原料:鸡翅、蒜、八角、糖、鸡精、水淀粉。