教你如何做出口感绝佳的蛋炒饭，让你胃口大开！

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蛋炒饭的材料

材料:大米2杯,生抽2匙,蒜头3瓣,红辣椒1/2个,红辣椒1/2个,葱1根,姜1块,盐1/4茶匙,鸡精1/2茶匙,糖1/2茶匙,橄榄油1大匙。

做法

1.大米洗净沥干水,用厨房纸吸干水分,放微波炉叮1分钟,取出稍微晾凉,用刀切成米粒大小的粒状。

2.葱切葱花,姜切末,红辣椒切圈,蒜头去皮,切粒,红辣椒切丝。

3.热锅倒油,放入蒜粒、红辣椒爆香,然后放入米粒,翻炒几下,然后放入葱花、姜末、红辣椒,再加入1/4杯的水,大火煮开后转中小火煮,最后放入盐和鸡精,改大火煮5分钟,关火,装盘即可。

蛋炒饭的做法步骤

1、把米饭装碗备用

2、把鸡蛋打散,放少量的盐,少许油,调匀

3、把葱花和姜丝炒香

4、倒入米饭,放一勺盐,少许油,炒熟

5、把炒好的米饭盛到盘子里

6、把炒好的菜倒入米饭上

7、淋上蛋液

8、撒上葱花和辣椒

小窍门

1、米饭不要炒太久,不然米饭很快就焦了。

2、葱花和姜丝能去掉腥味,所以米饭下锅之后要炒一下。

3、米饭下锅之后不要翻炒太久,否则米饭会很快焦掉。

4、蛋液要炒出来才香,否则米饭很快就焦掉了。

5、要炒得很快,不然就焦了。

6、加入盐和鸡精的话,会使得米饭的颜色变得更加的诱人。

7、最后用葱油和酱油调味,就可以开吃了。