教你如何做出一道美味的家常菜！

教你如何做出一道美味的家常菜!

五香酱鸭

材料

鸭半只,花椒油,葱姜蒜,生抽,白糖,蒜末

做法

1、鸭半只斩件,锅中放入适量油,下花椒炸至焦黄,捞出花椒。放入鸭肉翻炒,加生抽,适量水,蒜末,炒至熟烂。大火收汁即可。

蒜蓉粉丝蒸鹅

鹅半只,粉丝,蒜末,葱姜蒜,花椒油,生抽,白糖,蒜末

1、鹅半只斩件,粉丝剪段,蒜末切末,干辣椒切小段。锅里放油,下花椒炸至焦黄,捞出花椒。放葱姜爆香,放鹅肉翻炒,加干辣椒翻炒。

4、加少量水,放粉丝,大蒜,糖,蚝油,生抽翻炒。

5、关火,翻锅,装盘即可。

炒鹅肝

鹅肝1个,盐适量,豆瓣酱1大匙,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉少许,鸡精少许,葱花少许

1、鹅肝切小块,加胡椒粉,姜片,葱段拌匀腌15分钟。锅中放适量油,下腌好的鹅肝翻炒,变色后盛出备用。锅中放油,放入豆瓣酱,炒出红油,放入腌制好的鹅肝翻炒。

4、放入准备好的鸡精翻炒均匀即可出锅。

香菇炒鹅肝

鹅肝500克,香菇150克,姜5片,葱1根,蒜头3瓣,盐1小匙,糖1小匙,酱油1小匙,料酒1小匙,鸡精少许,香油1小匙

1、将鹅肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入1匙1匙生粉,1小匙1匙糖和1小匙搅拌均匀,腌制20分钟。香菇泡发,去蒂洗净,切成小片,葱、姜、蒜头切碎备用。