教你做虎皮青椒，炒出香脆口感！

教你做虎皮青椒,炒出香脆口感!做法一:

食材准备

主料:青椒500克、猪皮100克

辅料:植物油适量、蒜适量、花椒适量、香醋适量

步骤1:将猪皮清洗干净,

步骤2:青椒清洗干净,切成块。

步骤3:锅热后放入油,下入青椒块翻炒,

步骤4:加入适量食盐、蚝油,

步骤5:加入适量清水,盖上锅盖焖10分钟左右。

步骤6:水快烧干时加入适量鸡精,

做法二:

主料:青椒500克、猪皮100克、辅料:植物油适量、蒜适量、花椒适量、香醋适量、

步骤1:青椒清洗干净,

步骤2:猪皮洗净,

步骤3:锅热后放入油,下入青椒块

步骤5:水快烧干时加入适量鸡精,

做法三:

青椒300克、猪皮100克、辅料:植物油适量、香醋适量、

步骤1:猪皮洗净,

步骤2:锅中放入适量油,下入猪皮,

步骤3:加入适量食盐、香醋,

步骤4:水快烧干时加入适量鸡精,

小贴士

青椒炒猪皮是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。主料为猪皮、猪瘦肉。辅料为姜、盐、蚝油、香醋、香油、葱、蒜。

做法四:

主料:猪皮250克、辅料为青椒300克、辅料为生姜、大蒜、食盐、蚝油、植物油。

步骤1:猪皮洗净,教你做虎皮青椒,炒出香脆口感!

食材明细:青椒2个、大蒜3瓣、大葱半根、糖适量

1.青椒去蒂,切块,大蒜拍碎切瓣

2.热锅下油,先把大蒜炒香

3.下青椒炒,再把肉片下锅炒

4.待青椒稍微变软,加少量生抽和蚝油,炒到肉片熟透,盛出装盘即可

小窍门:

1、青椒炒肉片是为了增加食欲,让大家吃起来有一种饱腹感。

2、青椒炒肉片是为了掩盖肉片的酸味,所以为了增加大家的食欲,就要少放肉片了。

3、青椒的辣味能刺激唾液和胃液分泌,帮助消化,增强食欲,促进肠蠕动,防止便秘。