教你做出正宗的牛扒烀！跟着步骤来一起享受美味！

教你做出正宗的牛扒!

牛扒的做法

1、 奶油牛排是把牛腩的油脂全给煎出来,这个过程看似简单,但是却非常的美味,因为牛腩里面含有脂肪,所以很容易煎熟,能够让它的表面形成一层保护膜,这样就能够避免它的油脂外溢,让肉质更加的嫩滑,同时也能够保证它的肉质够鲜嫩。

2、 蚝油牛排是把牛腩里面的油去掉,这个过程也是非常考验技巧的,如果在煎的过程中油量不够,会让肉质的口感变差,在煎的过程中也会让肉质变得很干硬,所以油量要多一些,以便能够锁住肉质的水分,在煎的过程中能够让肉质鲜嫩。

3、 橄榄油牛排是把牛排里面的油全部去掉,能够让牛排里面的肉质变得鲜嫩,这个过程也是非常考验技巧的,如果在煎的过程中油量不够,会让肉质的口感变差,在煎的过程中也会让肉质变得很干硬,所以油量也要多一些。

牛排的做法

1、 小牛排

牛排这个部位也是非常讲究的,因为牛排也是非常美味的,而且牛排是非常讲究口味的,所以想要让牛排变得好吃,最重要的就是牛排的口味,其实牛排的做法也是非常多的,其中就包括了小牛排这个部位的做法,这个部位也是非常考验技巧的,要是不掌握好方法,那么煎出来的牛排就不好吃了,所以在煎牛排的时候,一定要掌握好火候。

2、 红酒牛排

红酒这个部位也是非常考验技巧的,牛排是非常爱吃肉的,但是在煎牛排的时候,肯定是要把肉煎得嫩一些,但是牛排的做法却是非常讲究的,首先要先把牛排的肉腌制一下,然后再进行煎制,如果煎牛排的火候不对的话,那么在煎牛排的时候就会让肉质变得很柴,不好吃,所以在煎牛排的时候,火候是非常关键的,一定要保证红酒的沸点不被烧焦,同时也是不容易粘锅的。教你做出正宗的牛扒!

首先,准备好材料。牛排、葱、蒜、姜、洋葱、橄榄油、黄油、盐、黑胡椒、黑胡椒、盐、红酒。用手把牛排洗干净。用刀把牛排切成4块。把它们剁成小块,再把洋葱、蒜切成块。准备好调味料。

把牛排放在盘子里,用小勺把它们搅散。把调味料用红酒拌匀。

再把黑胡椒、黄油、盐和黑胡椒一起放在牛排上。把烤箱预热到200度。

最后,把牛排放进去烤8分钟左右,拿出来即可。