教你一招，最快最简单的烙饼！轻松味美，省时省力！

教你一招,最快最简单的烙饼!轻松味美,省时省力!

1.面粉

在平底锅里放点油,把和好的面团放在锅里,用擀面杖把面团擀薄,厚度在1.5厘米左右。

2.

把和好的面团擀成圆饼,在面饼上均匀的撒上少许的盐和油,把饼对折。

3.

再把对折的面饼翻面,用擀面杖把面团擀薄。

4.

把擀好的面饼从一端开始卷起来,卷的时候不要用手按压,以免散开。

5.

把卷好的面饼放在盘子里,上面盖上保鲜膜,静置20分钟。

6.

烙饼

把擀好的面饼放在案板上,用擀面杖把面饼擀成圆形,刷上油,把擀好的面饼平铺在案板上,然后把平底锅的一面朝上,烙至两面金黄,就可以了。

营养价值

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烙饼的做法

食材准备

面粉250克,鸡蛋1个,葱1根,盐少许,油少许。

方法步骤

1、面粉加入适量盐,鸡蛋搅匀,加水和面,面要和的软一些,和成硬一点的面团,醒发半小时。

2、醒发好的面团擀成圆饼,涂上油,撒上葱花,把饼对折,再次对折,折叠成中间厚,四边薄的圆饼。

3、锅置火上,烧热后倒油,用筷子把饼在锅中间按一下,使锅的四周贴合在一起,用小火煎。

4、两面煎黄即可出锅了。教你一招,最快最简单的烙饼!轻松味美,省时省力!

家常烙饼

原料:面粉500克,白糖100克,猪油、葱姜末、食盐、鸡精、五香粉、鸡蛋、酱油、料酒、湿淀粉。

制作方法:

1.面粉加水拌匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温醒发15分钟。

2.把醒发好的面团取出,揉匀,分成小面团。

3.把小面团揉圆,用擀面杖擀成面饼。

4.饼铛中刷油,油热后,把面饼擀成面饼,上面刷油,在面饼上均匀的撒上食盐、五香粉、鸡蛋、料酒,用中火烙制。

5.饼一面金黄后翻面,烙制另一面,烙制两面金黄即可。

爱心提示:

1.面饼不一定要稍微厚,在烙制的过程中可以多刷些油,不然烙出的饼会很薄。

2.烙饼的时候饼不能烙得太熟,要小火烙制。

2.面饼、鸡蛋等材料的比例是3:4。

3.葱花要切碎,这样可以有效的锁住葱花的香味。

Tips:

食材用料

鸡蛋3个、面粉100克、温水适量、小葱1小段、食盐适量、酱油1勺、油适量

步骤

1.准备好所需要的食材。

2.把鸡蛋打散,加入适量的温水,加入适量的盐,打散备用。

3.葱切碎。

4.锅中加入适量的油,油热后把鸡蛋倒入,煎熟。

5.把面饼上面刷上适量的酱油,撒上葱花,然后在表面撒上一些小葱。

6.再在表面撒上一些香油。

7.平底锅倒少许的油,油热后把面饼放入煎制。

8.煎至两面金黄即可出锅。

9.盛入盘中。

小窍门

1.面饼的烙制是很讲究的,要烙的酥一些。

2.面饼切得薄一些比较好。

3.面饼要烙的酥一些,这样口感才好。

4.煎好的面饼不能直接在平底锅上面,需要倒入油,然后盖上盖子焖制。

小贴士

1、面饼在炒制的时候要多翻动几次,这样才会更加的酥脆。