教你一招芹菜炒土豆丝的家常做法步骤

教你一招芹菜炒土豆丝的家常做法步骤

1、土豆切丝芹菜切段

3、起油锅,把土豆丝放入锅中

4、翻炒两分钟左右

5、倒入芹菜,加入少量盐,大火翻炒

6、出锅

烹饪技巧

1、土豆丝放盐,炒两分钟左右,容易入味。芹菜焯水后过凉水,可去除芹菜的苦涩味道,也不会失去芹菜的营养。

芹菜炒土豆丝的营养价值

1、芹菜炒土豆丝,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分。芹菜炒土豆丝,能够起到很好的降血压、降血脂的作用,还可以保护心脑血管。

3、土豆炒芹菜,还可以帮助缓解便秘,芹菜炒土豆丝还可以解酒,土豆炒芹菜还可以养胃,保护胃黏膜。教你一招芹菜炒土豆丝的家常做法步骤

主料:土豆

辅料:油适量、盐适量、大葱适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量、蒜苗适量、料酒适量、水淀粉适量

1.把土豆去皮切丝,然后用开水焯一下。

2.焯好的土豆丝用冷水过一下,然后沥干。

3.蒜切末,葱切葱花。

4.锅内倒油,把土豆丝和蒜末炒香。

5.加入适量的生抽,炒出香味。

6.加入适量的盐和白糖。

7.加入焯好的土豆丝。

8.把切好的葱段放入。

9.加入适量的鸡精。

10.炒匀即可。

小贴士

土豆和葱姜都是我们日常菜谱中经常用到的食材,有很好的去腥作用。在炒土豆丝的时候我们一定要注意将土豆丝和蒜末炒制时间不能太长,否则土豆就失去了原有的清香味。

食材

辅料:油适量、盐适量、大葱适量、蒜苗适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、蒜苗适量

1.土豆去皮,切丝,如果想省事的话可以不去皮。

2.切好的土豆丝用清水洗几次,然后沥干。

3.大葱切末,蒜苗切段,蒜苗切段,葱叶部分要切得很薄,可以一起下锅爆香。

4.锅中放油,油热放入蒜苗和葱末,翻炒几下。

5.放入土豆丝,煸炒。

6.土豆丝炒软后放入葱叶,生抽,白糖,鸡精,盐。

7.再翻炒几下就可以出锅了。

土豆丝的营养价值

1、土豆是富含叶酸的食物,产妇多吃土豆有利于宝宝发育。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆有和中养胃、健脾、益气的作用,对脾胃虚弱、饮食不香、胃纳欠佳者,可以起到调理作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆所含的热量低于谷类食物,能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

3、土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合高血压患者食用。