教你一招简单又美味的腌辣椒做法，辣到你停不下来！

教你一招简单又美味的腌辣椒做法,辣到你停不下来!

1、将辣椒洗净后切成条,把辣椒放入一个较大的容器内,加入盐和花椒,适量的白酒,然后在容器内撒点盐,充分搅拌后放置2小时,然后用手戳一下辣椒,如果辣椒没有发酸的话,说明辣椒已经比较成熟了,可以继续继续腌制,如果不喜欢酸味的话,可以适当的加点醋。

2、用棉线将辣椒包好,放置在阴凉的地方腌制,腌制的时间为1-2个月,也可以在短时间内吃掉,但是味道很差,腌制时间太长辣椒会酸味太重,影响口感。

3、需要准备几个辣椒,一个大的带皮的,一个大的带皮的辣椒,另外准备一盆盐,加入适量的白糖,将盐与辣椒搅拌均匀后,放到阴凉的地方腌制,腌制3-4天就可以吃了,如果是大的辣椒,腌制一天左右就可以吃了,腌制出来的辣椒味道会更加的香甜,口感会更好。

4、腌辣椒的时候,腌制辣椒最好不要在阳光下暴晒,阳光会使辣椒中的水分大量蒸发,辣椒也会失去脆嫩的口感,辣椒的味道也会受到影响,腌制的时间越久,辣椒的颜色也会越好,一般腌辣椒大概腌制一个月左右就可以吃了。

5、辣椒的腌制方法有很多,可以直接腌制,也可以通过水来腌制,可以先将辣椒清洗干净,晾干水分后,把辣椒放到坛子中,再加入适量的盐,再放入一些糖,然后密封起来,一个星期左右就可以吃了,腌制出来的辣椒口感比较清脆,而且还能有效的去除辣椒的辛辣,也不会影响辣椒的味道。

6、所用的东西也非常的多,辣椒的腌制方法也是比较简单的,需要准备新鲜的辣椒,再准备少量的食盐,还要准备适量的生姜和食用油。

7、最好不要将辣椒放在阳光下暴晒,因为辣椒是属于一种热性的食物,腌制出来的辣椒会失去脆嫩的口感,还会使辣椒失去本来的营养价值,辣椒的味道也会受到影响,如果辣椒是已经清洗干净的话,再放入一些食盐腌制一个月左右就可以吃了。

腌制辣椒的方法大全

1、辣椒盐腌法

材料:辣椒、盐、糖、生姜、大蒜、高度白酒。教你一招简单又美味的腌辣椒做法,辣到你停不下来!

1、辣椒切成小段,蒜切片,生姜切成末,干辣椒切成小段,花椒适量。

2、锅内烧开水,放一小勺盐,水开后,放入辣椒焯烫2分钟左右。

3、辣椒焯烫好后捞出控水,待用。

4、锅烧热,倒入适量油,放入辣椒翻炒。

5、辣椒炒至变软后,放入姜末和蒜片,翻炒。

6、将辣椒炒出香味,放入适量生抽,蚝油,盐,白糖,鸡精翻炒。

7、关火后,盛出。

8、趁热吃辣椒,特别爽口。

9、辣到手,是因为辣椒的甜味刺激了唾液和胃液的分泌,促使肠胃蠕动,帮助消化。

10、辣椒还能够增进食欲,促进消化,还能够提高食欲。