揭秘！粉条是用何种原料制作的？

揭秘!粉条是用何种原料制作的?

粉条是一种半成品加工产品,是把晒干后的红薯淀粉进行粉碎,再经过一系列的过程加工而成的。粉条的制作原料主要有红薯淀粉、红薯淀粉等,它们都是以淀粉为原料,采用蒸、煮、煮、炒、舂等工艺制成。而传统的红薯淀粉制作方法,是把红薯淀粉、红薯淀粉三者的比例调制在一起,在蒸煮的过程中加水调制而成的。传统的红薯淀粉制作方法是将红薯淀粉用水冲成浆糊,再加入适量的开水,把浆糊搅匀,调成糊状,再把半成品加工成粉条,或是把粉条或者是粉条煮熟后冷却切成丝,在这之后切成丝就可以食用了。

此外,在做粉条的过程中还可以在煮粉条的过程中加入适当的其他的配料,比如说辣椒、花椒等,这些配料可以起到提鲜的效果,也可以起到一定的防腐作用,使粉条口感更加的爽滑。

而传统的红薯淀粉制作方法,是将红薯淀粉、红薯淀粉三者混合在一起,经过洗、泡、蒸、舂、晒干等工序制作而成的。

红薯淀粉的功效与作用

1、红薯淀粉味甘,性平,归脾、胃、肺经,具有补脾益气,宽肠通便,生津止渴的功效,主治脾虚气弱、便溏腹泻、肺虚咳嗽、营养不良、消渴、营养不良、口干作渴等症。

2、红薯淀粉还能够降低胆固醇,红薯淀粉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,能有效降低人体中的胆固醇,并且可以预防高血压和冠心病。

3、红薯淀粉还能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥,红薯淀粉中含有丰富的膳食纤维,能有效地刺激肠道蠕动,防止便秘,对于减肥也有一定的作用。

红薯淀粉的食用禁忌

1、红薯淀粉含有丰富的淀粉,吃多了会在体内产生大量的胃酸,如果胃酸过多,就会影响人体对食物的消化,因此红薯淀粉最好不要和其他的食物一起食用,最好间隔半个小时以上再食用。

2、红薯淀粉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有丰富的膳食纤维,这些物质都是人体正常代谢的物质,能够起到润滑肠道,缓解便秘的作用,对于治疗便秘也有一定的作用,所以红薯淀粉最好不要和其他的食物一起食用,最好间隔半个小时以上再食用。揭秘!粉条是用何种原料制作的?

粉条是一种非常有营养的食品,营养价值非常高,其中有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质。它对于提高身体免疫力、补充人体所需营养有非常好的作用,因此很多人都喜欢吃,但是在做的时候也有很多的问题需要注意。下面我们来简单的介绍一下关于粉条的做法。

粉条是用什么原料制作的?

粉条是一种非常有营养的食品,营养价值非常高,其中有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质。

做法:

1.将适量的面粉用开水搅拌,直至有少许面粉出现就可以了,然后加入适量的水,将水调成稀稠适的糊状,倒入锅中,待完全凝固之后,用勺子搅动,直到糊糊能均匀的挂在锅壁上为止。

2.锅热后,将粉条在锅中按成薄薄的片状,然后将油烧到冒烟,然后放入粉条翻炒,然后放入适量的调味料,再放入切好的西红柿片,再放入适量的盐和鸡精进行调味,然后用勺子搅拌均匀,最后放入少许的香油进行调味。

3.将锅放在火上,然后放入少许的油,等到油温达到七成热的时候,将切好的生姜片放进去进行爆香,然后放入适量的清水,将水烧开后,放入洗净的粉条,接着将水烧开,等到粉条成熟之后,放入适量的盐和鸡精进行调味,再放入榨好的番茄酱进行调味,最后放入适量的白糖进行调味,最后放入少许的香油进行调味,最后放入少许的葱花进行调味。

小贴士:

1.在炝锅的时候,要将粉条先放在开水中煮熟,这样煮熟之后才不会出现糊锅的现象,当然也要将粉条捞出来之后,放入冷水中,然后再进行下一步的操作。

2.番茄酱主要是用来做鱼头汤的,当然也可以用来制作一些辣酱,味道也是不错的。

3.在选择的时候,要选择那些比较软的粉条,然后再进行煮熟,这样能够保证口感比较好,也比较容易消化。

4.在烹饪的时候,因为粉条是由土豆和玉米制作而成,所以它的淀粉含量也比较多,但是它的热量比较低,所以是非常适合减肥人士食用的。