揭秘！制作美味油焖大虾的必备材料是什么？

揭秘!制作美味油焖大虾的必备材料是什么?

原料:

大虾300克,植物油15毫升,葱姜各1小块,盐1小匙,料酒1小匙,白糖1小匙,鸡精1小匙,香油1小匙。

做法:

1.将大虾洗净,剪去头,去除虾须,剪去背部、虾脚,用刀沿着虾背,将虾壳划开。

2.将虾放入盘中,加入香油、葱姜腌制5分钟。

3.大虾腌好后,加入油、大葱和干辣椒炸香。

4.将炸好的大虾,装入盘中,浇上刚才炸好的大虾即可。

油焖大虾做法:

1.将大虾洗净,剪去头,将虾脚分离,去除虾线。

2.将大虾放入盘中,加入香油、葱姜腌制5分钟。

3.将大虾放入盘中,浇上刚才炸好的大虾即可。

油焖大虾

材料:大虾400克,盐2小匙,料酒1小匙,糖1/2小匙,生抽1小匙,葱1小段,姜片1小块,水适量。

1.大虾剪去虾须,冲洗干净,沥干水。

2.起油锅,爆香姜片,放入大虾炸至金黄色捞出。

3.锅内留底油,将葱段、姜片放入爆炒。

4.放入炸好的大虾,加入生抽、水,小火焖烧10分钟即可。

大虾的功效与作用

1.提高免疫力

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸、且其必需氨基酸的量和配比合理,接近人体需要,营养价值较高。

2.通乳

大虾有通乳作用,吃虾还有补身体的作用,合适产妇食用。

3.保护心血管

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。揭秘!制作美味油焖大虾的必备材料是什么?

原料:

活虾仁500克,

熟鸡蛋一个,

植物油30克,

葱、姜、酱油、淀粉、花椒、辣椒、醋、食用油、水淀粉。

1、虾仁洗净后沥干,切成两半,放入碗中,加入淀粉、鸡蛋清,抓匀,腌制30分钟;

2、将炒锅烧热,烧至五成热时,将虾仁倒入,炸至呈金黄色时捞出,

3、烧至五成热时,放入花椒,炸至焦黄时捞出,

4、将葱姜末、辣椒段、香叶、草果、桂皮、小茴香、八角、葱段、放入肉汤,然后将虾仁倒入,加酱油、味精、烧开后用水淀粉勾芡,倒入盘中;

5、烧至六成热时,放入花椒,炸出香味,

6、将干辣椒段、花椒煸炒出香味,再放入葱段、姜片、放入肉汤,然后将虾仁倒入,加味精、烧开后用水淀粉勾芡,倒入盘中;

7、烧至六成热时,放入干辣椒段、花椒煸炒出香味,

8、将青椒段、香菜段、再倒入煸炒好的虾仁,加味精、翻炒均匀;

9、将炒好的菜倒入盘中,然后将盘中的虾仁盛出,然后将炒好的菜摆好,将炒好的菜摆在盘中即可。