揭秘绝技！轻松学会制作正宗新疆拉条子的秘方

揭秘绝技!轻松学会制作正宗新疆拉条子的秘方

一、【原料】

面坯:面粉,玉米淀粉,清水

馅料:牛肉馅,胡萝卜,芹菜,香菜

二、【制作过程】

1、玉米淀粉和清水按比例搅拌成面糊,如果觉得面糊太稀,可以加适量的清水。将面糊倒入面坯中,用手端压平,等到面糊与面坯融为一体时,就可以了。将芹菜、香菜切碎末,胡萝卜、芹菜切小段,加入肉馅,香菜末,胡萝卜碎,加适量的盐,十三香,香油,搅拌均匀,加入适量的盐。将面坯制作成圆柱状,用刀切成面条,然后将面条装入碗中,然后将面皮对折,对折成一个面团,用刀将面皮切开即可。

三、【秘制调料】

【原料】

面粉、花生油、白糖、精盐、五香粉、孜然、芝麻、葱、姜、蒜

【制作过程】

1、白糖、精盐、五香粉、孜然、芝麻、葱、姜、蒜剁碎放入碗中。往一起搅匀后,再放入少量的水和成面团,将其揪成小剂子,擀成面皮,放入适量的花生油,将面皮放入,包成包子,再将包好的包子放在屉上,开锅后小火蒸15分钟即可。

【特点】

此饼松软清香,有面香,色呈金黄,味咸香,嚼起来柔韧有筋力,甜咸适中。

四、制作方法

面皮、西红柿、黄瓜、豆芽、青椒、蒜、油、盐、香油、酱油、鲜汤

1、盐、鲜汤和成面团,将其揪成小剂子,擀成面皮,放入适量的花生油,将面皮放入,包成包子,再将包好的包子放在屉上,开锅后小火蒸15分钟即可。

此饼松软清香,有面香,色呈金黄,味咸香,嚼起来柔韧有筋力,甜咸适中。揭秘绝技!轻松学会制作正宗新疆拉条子的秘方

拉条子是一道由多种纯天然食物组成的食品,具有很高的营养价值。主要原料是小麦面粉,再加入新鲜蔬菜、果汁、果浆、蛋液、黄油、糖粉、牛奶、黄油等材料做成的。其制作方法是将面粉和淀粉混合均匀,揉成面团,擀成圆形薄片,擀成薄片,放入烤盘,用手压实,上面放一平底锅,把面片轻轻按平,铺在面片上,不要叠放,然后盖上锅盖,烤15-20分钟,取出刷蛋液,撒上果仁碎,即可食用。

第一步:准备食材

原料:面粉300g、牛奶150g、糖粉10g、蛋清1个、黄油20g、白芝麻适量。

步骤:

1、面粉,牛奶,糖,蛋清,黄油,白芝麻,一起放入面包机里,搅打均匀。室温下放入酵母,启动面包机和面程序。加入鸡蛋,牛奶,黄油,白芝麻,一起和面。揉成面团,用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵。

5、发酵好的面团,排气,揉成条,切成均匀的小剂子。

6、将小剂子搓成条,擀成圆形薄片,放入烤盘。

7、刷蛋液,撒白芝麻,放入烤箱二次发酵。

8、发酵好的面包,在表面刷一层蛋黄液,撒上芝麻。

9、放入预热好的烤箱,200度烤15分钟。

第三步:调蛋黄液

原料:鸡蛋,盐,糖,奶粉。

1、首先将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。加入奶粉和少量的盐搅拌均匀。把面饼团成小剂子,大小根据自己的喜好来。把小剂子放入面包机里,按下发酵功能键,发酵。

5、发酵好后取出,排气,刷蛋黄液,撒白芝麻,烤箱预热,180度20分钟即可。

第四步:奶香草莓派

原料:牛奶100ml,草莓酱30g,黄油30g,糖20g,蛋清2个,面粉适量。

1、首先把牛奶和糖放入面包机桶里,搅拌均匀。加入蛋清。加入面粉。把面包机的程序调整好。