揭秘粥味是什么梗？一探这个网络热词背后的秘密

1、米,这个梗绝对是一件闷的,闷在锅里肯定是非常难煮的。用勺子把米拨开就可以吃了。

2、今天的主角是西米,没有打气,那就用料理机打成米浆。这个米浆真的很有趣味性。煮好的米浆看起来晶莹剔透,不会像做蛋糕那样蓬松。

3、第一步先把米浆煮熟,用小火边煮边搅拌,煮熟后的米浆会变得很黏稠。

4、锅里的米浆会变得很稀,中间还会有一个小疙瘩,大概在一勺左右,所以一定要不停的搅拌,不然很容易糊锅。

5、煮熟后的米浆,放入玻璃碗里,再放入微波炉加热20秒左右,关火后,用保鲜膜把碗盖住,盖上保鲜膜,用毛巾盖住碗的盖子,让它闷一会。

6、等待一小一会儿,在等待,会发现米浆变得浓稠。

7、因为是煮熟的米浆,所以颜色会变淡。我一般会在里面加一点点冰糖,搅拌均匀。

8、米浆做完之后,打开盖子,就会发现米浆变得晶莹剔透,满满的流窜着流窜着。

二、西米怎么煮

1、西米虾仁

原料:西米、虾仁、水淀粉、西兰花、胡萝卜、青椒、盐、料酒、植物油。

做法:

(1)西米加适量清水浸泡5分钟,泡发后的西米放入清水中,加入适量的料酒,浸泡10分钟。

(2)浸泡好的西米和虾仁用清水冲洗2-3次,沥干水分。

(3)胡萝卜、青椒、红椒分别切丁,备用。

(4)将西米放入开水中,煮3分钟。

(5)煮西米的同时,将虾仁和胡萝卜丁放入锅中,煮2分钟。

(6)加入适量的盐,搅匀。

(7)西米捞出,沥干水分,放入碗中,加入适量的水淀粉,调匀。

(8)锅中倒入适量的植物油,油热后,放入虾仁和胡萝卜丁翻炒均匀。

(9)再加入适量的盐,搅拌均匀。

(10)然后倒入适量的西米,快速翻炒,待西米变透明,然后加入青椒丁。

(11)最后加入适量的盐,搅拌均匀即可出锅。