揭秘烤串腌肉必备调料，让你的烤肉更美味！

揭秘烤串腌肉必备调料,让你的烤肉更美味!

一、烤制时间

一般,在烤制20-30分钟之后,孜然、芝麻、孜然、五香粉等调味料就会开始出现,此时烤制的时间还在1-2分钟,只要将这些调味料均匀的涂抹在烤肉上就可以了。

二、配料

除了准备材料,配料也要备齐。一般,烧烤所需的配料包括:酱油、蚝油、香油、辣椒粉、花椒粉、蒜茸、姜粉、植物油、黑胡椒粉、花生酱、白糖、辣椒面、鸡精、盐、老抽、味精。

三、做法

烤肉的味道,取决于烤肉的品种、原料、腌制的时间和菜肴的量。一般来说,烤肉店用的调料一般有:酱油、蚝油、香油、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、蒜茸、姜粉、花生酱、白糖、辣椒面、鸡精、盐、老抽、味精。

烧烤的时间,是根据烤肉店的菜肴种类、原料的多少来决定的,如果是烤肉店用的烧烤架,通常要调到2~3小时。如果烤肉架上的烧烤油碟或碟子里有配菜,通常需要等到油碟冷却后才能吃。如果烤肉架上配菜不充分,也可以把配菜放在烤好的肉上烤。

吃烧烤的注意事项

1、吃烧烤最忌狼吞虎咽

烧烤食物通常都是以肉片为主,再配以蔬菜,配上油脂和调味料,这种吃法会大大降低食物的营养价值,而且烧烤食物都是腌制食物,很不健康,烧烤过程中很容易被食物污染,建议大家烧烤时最好多吃蔬菜,特别是生吃。

2、烧烤食物不新鲜

烧烤食物不新鲜很容易造成食物中毒,所以在吃烧烤的时候一定要保证食物的新鲜程度,如果不新鲜的话最好不要吃,因为烧烤的细菌很多,所以烧烤的食物一定要保证新鲜,一旦吃了不新鲜的食物,容易拉肚子。