揭秘海鲜粉丝煲的独门秘籍，轻松做出美味诱人的海鲜粉丝煲！

揭秘海鲜粉丝煲的独门秘籍,轻松做出美味诱人的海鲜粉丝煲!

粉丝这道菜听起来比较让人生疏,但是做出来的味道确实令人难忘,好吃又有营养,所以就想尝试一下这道菜的做法,然后学习一下吧。

材料:主料:

蚝油粉丝1碗,虾皮2个,豆腐皮1块,香菜1根,海鲜酱油2大勺,盐适量,淀粉适量

做法:

1、粉丝泡好,沥干水分。

2、锅中加入适量油,油热后加入姜丝爆香。

3、加入虾皮煸炒。

4、加入适量水,加一点料酒,水开后加入粉丝,豆腐皮煮至断生后加入蚝油,海鲜酱油,盐,香菜,生粉,继续煮。

5、加入生粉水,水要一次加足,因为粉丝吸足了水,所以接下来的步骤很关键。

6、待粉丝煮熟后,出锅前淋入水淀粉,再加入少许盐,这个步骤看自己口味加,因为粉丝比较吸味。

7、装盘后,撒上香菜,香喷喷的粉丝就做好了。

小贴士:

1、虾皮比较咸,可以适量多加一些。

2、粉丝焯水后会比较软,不用再焯水。

3、虾皮本来就很鲜,所以最好用清水泡发,不要提前用清水泡。