揭秘炒油茶面的独家制作技巧，轻松做出香气四溢的美味佳肴

揭秘炒油茶面的独家制作技巧,轻松做出香气四溢的美味佳肴,特别是在油烟环境中下面,做出来的好吃的炒油茶面,在口感上更佳。

炒油茶面的独家制作技巧

炒油茶面的独家制作技巧,可以说是一套高深的厨房大工程了,下面我们来看看炒油茶面的独家制作技巧。

炒油茶面的独家制作技巧,可以说是高深的厨房大工程了,下面我们来看看炒油茶面的独家制作技巧。

原料:

面粉250克,油适量,温水500克,盐适量。

调料:

植物油(食用油)适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,香菜适量,生抽适量,味精适量,鸡精适量。

做法:

1.面粉放入盆中,加入油、油、温水和面。

2.揉成光滑的面团。

3.盖上湿布,揪出10克左右的面,搓成长条。

4.切成剂子。

5.将剂子用手压扁,擀成圆饼状。

6.放入锅中,盖上锅盖,开小火。

7.待水开后,放入油茶,待水再次开后,转中小火,加盖焖上5分钟。

8.关火,盛出。

小贴士:

1.面和水的比例为2:1。

2.油茶用油可以用油、色拉油、豆油等。

3.盐也可以用生抽。

4.辣椒粉和花椒粉可以根据自己的喜好调整。

5.豆瓣酱可以用生抽或郫县豆瓣酱。

三、番茄虾仁面

主料:面条(标准粉)500克、西红柿300克、虾仁(活)100克、香葱末20克、姜末10克。

调料:色拉油25克、盐3克、味精1克、白糖1克、料酒5克、香油1克。

1.锅中油热后,放入葱、姜末爆香,放入西红柿丁翻炒,加少许水,熬成汁后,放入虾仁,加味精、白糖、料酒、香油,翻炒均匀即可。

2. [1]

制作材料

面条: 鲜面条200克、盐2克、小葱2克、鸡蛋1个、油适量、番茄酱50克。

1、将小葱切成葱花,西红柿切块。揭秘炒油茶面的独家制作技巧,轻松做出香气四溢的美味佳肴。

一、油茶面的独家制作技巧

1、配料:花生油、猪油、面条、葱、蒜、葱、鸡精。把面洗干净放入滚水中煮熟,过凉捞出,然后将油茶面放入碗中备用。油茶面切好后,把花生油、香油、醋、葱末、盐放入碗中备用。倒入油茶,待油稍微热,放入蒜末煸炒。然后放入葱花、关火后,倒入焯好的面条,再把调料放入碗中,搅拌均匀。

6、把面盛入碗中,浇上油茶即可食用。

二、炒油茶面的独家制作技巧

1、油茶面切好后,将花生油、香油、醋、盐放入碗中备用。倒入油茶,待油稍微热,放入蒜末煸炒。然后放入葱花、关火后,倒入焯好的面条。把调料放入碗中,搅拌均匀。将面条盛入碗中,浇上油茶即可食用。

三、炒油茶面的做法

1、将面条煮熟后,放入碗中备用。将西红柿切丁,胡萝卜切丁,香葱切丁,蒜切片备用。倒入西红柿丁、胡萝卜丁、香葱丁、蒜片煸炒。煸炒片刻后,放入面条,倒入花椒粉翻炒均匀即可出锅。喜欢辣的可以放些辣椒。

四、油茶蛋的制作方法

1、把鸡蛋打碎搅匀,加入适量的盐,再放入适量的料酒。将锅倒入油,油热后倒入鸡蛋,煎至两面金黄即可。油锅中倒入少量的油,然后将油倒入锅中,等到油温慢慢升高的时候,倒入西红柿丁,翻炒一会。然后倒入煎好的鸡蛋,翻炒,放入适量的就可以出锅了。