揭秘清蒸带鱼隔水蒸的最佳蒸制时间是多久？

揭秘清蒸带鱼隔水蒸的最佳蒸制时间是多久?

一、清蒸带鱼隔水蒸

清蒸带鱼的做法:

1、带鱼洗净切段,用盐、姜丝、葱段、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、水淀粉腌制20分钟。带鱼腌好后放入盘子中,上锅蒸8分钟。蒸好后的带鱼取出,铺上姜片。

4、在带鱼上铺一层葱丝。

5、倒入适量蒸鱼豉油。

6、再倒入蒸鱼豉油。

7、蒸鱼豉油和蒸鱼豉油混合均匀后,淋在带鱼上,入蒸锅蒸8分钟。

8、取出后,将蒸鱼豉油均匀的淋在带鱼上,即可。

二、清蒸带鱼的营养价值

带鱼是一种非常营养的食材,含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘等多种营养成分,还有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等,还有大量的不饱和脂肪酸,对人体健康非常有益。

1、带鱼具有健脾开胃、温中补虚、益血填精、养肝明目、通经活络、安胎通乳、清热解毒、养阴补虚等功效。带鱼的脂肪含量比较低,而且还有一些微量元素,含有大量的不饱和脂肪酸,可以促进血液中的胆固醇代谢,具有软化血管的作用。带鱼还具有补虚养血、祛湿利水、健脾开胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、清蒸带鱼的做法

1、带鱼洗净切段,上蒸锅蒸熟,用保鲜膜包住,蒸熟后取出。青红椒洗净切块,蒜苗切段。锅中烧热油,油热后放姜蒜、花椒、干辣椒爆香,倒入带鱼段翻炒。

4、带鱼段倒入蒸鱼豉油、生抽、料酒翻炒,倒入青红椒、蒜苗,加适量清水,大火煮沸后转中小火焖熟。

5、出锅前撒上葱花。

吃清蒸带鱼的好处

1、带鱼富含脂肪,是维持体温和保护内脏的重要营养素,对调节体温和保护内脏有很好的作用。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。揭秘清蒸带鱼隔水蒸的最佳蒸制时间是多久?

带鱼是一种鱼类,营养价值极高,具有祛风、利湿、益血、健胃、解毒、补脑等功效,适合治疗高血压、心血管疾病、消化不良、失眠、消化不良、痢疾、痔疮等病症。

清蒸带鱼可以隔水蒸吗?

可以蒸的,前提是在蒸鱼的时候加入适量的盐,这样蒸出来的带鱼才会更加的鲜美。

带鱼的做法大全

材料

带鱼1条,葱1根,姜3片,蒜1瓣,红椒1个,酱油1大匙,料酒1大匙,醋1大匙,糖半小匙,盐半小匙,香油少许,生粉适量,盐适量

做法

1.带鱼洗净,在表面划几刀,放生粉、盐、酱油、葱、蒜腌半小时。

2.葱、蒜、红椒洗净切丝。

3.锅中放油烧至七成热,将鱼放入油锅两面炸至金黄色,捞出沥干油份。

4.锅中余油烧热,放入葱、蒜、红椒爆香,再放入带鱼翻炒,加入适量酱油、醋、糖、盐、水、生粉、盐,将带鱼烧至入味,用湿淀粉勾芡即可。

小诀窍

1、煎带鱼的时候一定要小火慢煎,煎透后翻面,不要把带鱼煎得太老。葱姜蒜可以多放一些,因为带鱼本身就有甜味,不用放太多。

营养价值

1.带鱼富含蛋白质,有利于生长发育,增强抗病能力,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.带鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

3.带鱼有补气养血、澄清和保护血管的作用,常吃带鱼可以降低血脂、软化血管、降低胆固醇。带鱼具有养肝、泽肤、催乳、补五脏、疗肠癖、暖胃、温中益气、养肌肉、壮阳益精等功能,是温中补气养生食品。