揭秘清蒸对虾的绝密烹饪技巧

揭秘清蒸对虾的绝密烹饪技巧:

清蒸是很多家庭的一种烹饪方式,它既能满足大家的食欲,又能给身体提供更多的营养。而且清蒸的制作方法还非常简单,只要掌握了下面的内容,清蒸对虾就能变得轻而易举了。

一、清蒸对虾的做法

清蒸对虾的做法有多种,其中清蒸对虾就是很好的一种做法。

食材:对虾2斤、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、生抽、白糖、醋、胡椒粉、生粉、蒜。

步骤:

1、用刷子把虾身上的污物刷掉,再准备好蒸鱼豉油,还有一勺盐。将虾放入盘中,在把葱姜、料酒、白糖、醋、胡椒粉、生抽、蒜茸放入虾的头部,再在盘底上撒上一层葱花。把蒸锅烧开,然后把虾放入蒸锅中,盖上盖子,中火蒸5分钟左右。将蒸好的虾倒入盘中,然后淋上蒸鱼豉油,撒上蒜茸,然后淋上热油就可以了。

二、蒸虾的功效与作用

蒸虾,属于“湘菜系”的一道菜,以虾、大闸蟹、蟹肉、鱼肉为原料,配以姜丝、葱丝、辣椒油等调料制作而成。

1、虾肉富含蛋白质、矿物质和维生素,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

三、清蒸虾的做法

1、主料:大葱适量、生姜适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。准备好食材。将大葱切成葱花,生姜切成片。取一干净容器,放入姜,大葱,生姜,蒸鱼豉油,香油,酱油。

5、将容器放在蒸锅上。