揭秘清明粑粑的神奇功效与健康作用！

揭秘清明粑粑的神奇功效与健康作用!

清明粑粑,是一种民间小吃,主要是用糯米粉做成的,它的味道是比较清淡的,入口有点酸,一般在吃过之后对于身体有很好的调理作用,对于一些体质比较弱的人来说,适当的吃一些有一定的调理的作用,对于肠胃道功能差的人士来说,还有一定的治疗的效果。

1、治肠胃道功能差的人:糯米粉调成糊状,吃起来韧性大,比一般点心软糯好吃,且有香糯的口感。

2、治产后体弱:糯米粉制成的糯米粉,性味甘平,有健脾暖胃的功效。

3、治贫血:糯米粉煮熟,再加红糖或冰糖,早晚食用,可治贫血。

4、治水气病:糯米、黄豆粉、红糖适量,加水煮,吃粥。

5、治水气病:糯米粉加水和水蒸熟,加白糖,食用。

6、治胃虚,食欲不振:糯米粉适量,籼米粉适量,加适量水,放入笼屉蒸熟,早晚食用。

7、治心胃胀痛:糯米粉和红糖捣成泥状,加少许白糖,早晚食用。

8、治胃胀气:糯米粉加水和成面团,蒸熟,加入适量生油,食用。

9、治慢性肾炎:糯米粉,加水和成面团,加适量大米和成面团,每日食用。

10、治尿频:糯米粉,水和糖,加适量大米和成面团,加适量米酒蒸熟,食肉。

11、治面红:糯米粉加面粉,水和糖,加适量清水调成面团,吃面。

12、治冻疮:糯米粉,温水和成面团,加适量米酒蒸熟,食肉。

糯米的禁忌

1、糖尿病患者:糯米性温,含糖量高,糖尿病患者不宜多吃,否则会加重病情。

2、消化不良者:糯米黏腻,不易消化,若是消化不良,食用糯米容易引起腹胀,所以消化不良者也应少吃。

3、肾病患者:糯米含淀粉量多,有肾病患者食用糯米会加重肾脏负担,不宜多吃。揭秘清明粑粑的神奇功效与健康作用!

清明粑粑,是我国的传统小吃之一,质软糯,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分,可谓是营养丰富、特别是不饱和脂肪酸含量极高。在清明时节,清明时节的寒食是必不可少的。那么,清明粑粑怎么做才好吃呢?

一、原料

糯米粉150克,生粉50克,熟猪油20克,熟面50克,豆粉30克,葱花50克,姜末5克,蒜末10克,料酒15克,盐1克,白糖10克,剁椒10克。

二、制作方法

1.糯米粉中加入生粉和熟面,再加入适量水和适量盐,搅拌均匀成软面团,盖上湿布,醒20分钟。

2.醒好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成圆片,放入生面片,像包包子一样包成一个包子,压扁。

3.擀成薄饼,包入豆粉,用虎口处捏紧。

4.锅中加油烧至八成热,放入做好的饼,两面都刷上油,用中小火煎。

5.一面煎黄后,翻面,两面都煎黄,出锅即可。

三、制作方法

原料:

糯米粉250克,生粉20克,熟猪油50克,葱花50克,姜末10克,蒜末10克,料酒15克,盐1克,白糖10克,剁椒10克,熟猪油30克。

1.将糯米粉中加入生粉和熟面,再加入适量水和适量盐,搅拌均匀成软面团,盖上湿布,醒20分钟。

3.锅中加油烧至八成热,放入做好的饼,两面都煎黄,出锅即可。

4.注意事项

制馅时可以将剁椒和姜末调匀,这样可以防止饼发红,颜色发黄。

四、豆皮的制作方法

原料:面粉、豆皮、玉米油、芝麻、盐、五香粉、水、酵母、温水。

1、将面粉放入盆中,加酵母、水、五香粉、盐、油和成面团,静置发酵。