揭秘汤圆面的制作技巧与窍门，让你轻松掌握汤圆面的做法大全！

揭秘汤圆面的制作技巧与窍门,让你轻松掌握汤圆面的做法大全!

1、温开水和面

汤圆面,要用温开水和面,这样做出来的面不黏手。和面的时候,面和的不粘手,面和的均匀,这个过程很重要。煮面的时候,煮面时,水不能一次性加足,要一次加足,面和好后,再加热。面熟了,放到面案上,用擀面杖擀成面皮,面皮不要太厚,在上面刷一层油,把面皮对折,这样面皮就不粘了。在面皮上放上馅料,再盖上馅料,面皮就会特别好看。汤圆面就做好了,煮好后,可以趁热吃,又香又脆,营养很丰富。水和面,水不能一次性加足,要一点一点的加入,以免面皮在手上产生黏手的现象。面皮不要太厚,对折,否则容易漏。

9、擀面杖要擀薄一点,不然会流汤的。

10、馅料里面加入馅料,再放入面皮,如果喜欢吃甜的,可以适当多加些糖,煮熟后,用筷子搅拌。

11、如果喜欢吃咸的,可以适量少加点盐。

12、和面的时候,水要慢慢加入,水开后,再放入适量的面粉。

13、面皮不要太薄,如果太薄了,容易漏汤,也容易煮烂。

14、面皮可以用到有多种馅料的成品,比如牛肉馅、牛肉粒、猪肉馅、羊肉馅等等。

营养价值

1.调节胃肠功能

有利于消化吸收,在早晚餐中少量多餐,可使胃肠道得到休息和蠕动,从而减轻胃肠负担,使胃肠道功能得到调节,对进食量的要求也就降低,有利於营养物质的吸收和利用。

2.增强免疫功能

能增强人体抵抗力,调节体内代谢,具有强健身体的作用。

3.防癌抗癌

能抑制癌细胞的生长,对已癌细胞生长有抑制作用,并能使癌细胞向正常细胞转化的物质,能增强机体免疫能力,提高防癌抗癌的能力。揭秘汤圆面的制作技巧与窍门,让你轻松掌握汤圆面的做法大全!

汤圆面的做法一:

1、糯米粉中加入约500克澄粉,放入35克水,搅拌成絮状。慢慢加入100克水,边加边搅拌,直到成为光滑的面团,面团静置好后,揉至表面光滑,用擀面杖擀开。用勺子舀一些糯米粉团在面皮上,然后用手往中间划拉一下,面皮稍微转一下,然后擀成薄片,将面皮放入锅中,煮至透明状。在面皮上抹上煮好的汤圆,再放上一只筷子,吃起来又酥又脆。

汤圆面的做法二:

1、糯米粉中加入30克澄粉,搅拌成絮状。揉至光滑的面团,面皮稍微转一下,用勺子舀一些糯米粉团在面皮上,然后用手往中间划拉一下,将面皮放入锅中,煮至透明状。在面皮上抹上煮好的汤圆,再放上一只筷子,吃起来又酥又脆。

汤圆面的做法三:

1、把面揉成光滑的面团,将面团擀开,取适量面皮放入其中,然后再将边角捏紧,卷起。用勺子把面压平,然后把面皮对折,压平。用擀面杖将面皮擀薄。把面片放入盘内,然后再把馅料放入其中。锅里放入适量的清水,烧开,放入面皮,煮熟,然后再盛入盘中,待用。把做好的汤圆放入锅中,用铲子压扁,然后再用勺子舀出适量的馅料放入锅中。把面皮放在碗内,然后放入锅中煮熟,然后再盛入盘中,待用。