揭秘流沙包馅料的制作技巧，轻松掌握流沙包的独特口感！

6、面板上撒点面粉,再把发酵好的面团拿出来,搓成条,切成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成面皮,越薄越好。

7、面皮上铺上一层鸡蛋,放上一层面包,包成包子。

8、把包好的包子放在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱,180度烤10分钟左右就可以了。揭秘流沙包馅料的制作技巧,轻松掌握流沙包的独特口感!

一、红豆馅

“红豆馅”的用料:红豆

原料:红豆1000克、水1500克、花生油500克、精盐少许。

做法:红豆,水,盐,豆油(花生油或芝麻油)一起放到,大火煮开后,改小火熬煮(这个方法很考验耐心,煮到有豆香味飘出来就可以了)。熬煮到水和豆皮融合后,再倒入少许食用油,继续小火熬煮。熬煮到红豆,豆皮酥烂,汤汁浓稠后,熄火晾凉,放冰箱冰镇一会儿。取出后,将豆沙馅分成一个个小面团,用手捏成圆形,然后在小面团的外面撒上一层白砂糖,用刀沾点水将红豆肉馅压实,然后捏成水圆。煮完水圆后,将水圆放入锅里,再用大火煮熟就可以了。

二、南瓜馅

原料:南瓜700克,水700克,花生油250克,面粉200克。南瓜去皮去瓤,切成小丁。放入盆中,倒入清水,再加入花生油、面粉拌匀,使之均匀。放入南瓜丁拌匀,让南瓜泥充分裹上面粉。锅中倒入油,开小火,倒入南瓜泥,一直用小火煎。待南瓜泥两面焦黄时即可盛出,趁热撒上白糖即可。

三、水发红枣馅

原料:红枣8粒、清水500克、白糖100克、玉米油100克、酵母粉10克、白芝麻20克。红枣洗净,去核,剁碎。将白糖、玉米油放入锅中,小火炒化,炒到枣香微黄。倒入清水,放入酵母粉和白糖,搅匀。将酵母水、红枣、白芝麻倒入锅中,大火烧开。小火熬制10分钟左右,待糖水煮至浓稠即可关火。

四、椰香核桃馅

原料:核桃仁200克、白糖100克、清水400克、低筋面粉400克、椰香适量。核桃仁用开水烫一下,剥去外皮,用搅拌机打成粉末,加少量水调匀。加入白糖,倒入搅拌机,打成粉末。