揭秘油炸豆腐皮的秘诀，轻松制作脆香美味

揭秘油炸豆腐皮的秘诀,轻松制作脆香美味的脆香美味的豆腐皮,在生活当中是比较常见的,可以制作成各种美味的食物,而且制作方法也是比较简单的,不需要过多的方法和技巧,大家可以按照以下的方法进行制作。

一、原料:

豆腐皮、辣椒酱、蒜、葱、糖、花椒粉、植物油、香油。

二、做法:

1、把豆腐皮切成小丁,生姜切末,大蒜去皮剁成末,葱切葱花,葱姜蒜末,葱姜末,辣椒酱剁成蓉,加入少量盐,糖,生抽,花椒粉,植物油拌匀。把油锅烧热,下豆腐皮煎一下,放入辣椒酱,油煎一下,然后加入适量的水,盐,辣椒酱,酱油,糖,花椒粉,然后再放入煎好的豆腐皮,小火慢炖,收汁即可。喜欢吃辣的,可以在出锅前加点醋,味道更好。

三、注意事项:

1、豆腐皮本身就有咸味,所以不需要再放太多的盐,最后,用植物油煎制后,就不会咸了。切豆腐皮时,如果刀口部位的位置太浅,也是容易碎的,而且还容易煎糊。豆腐皮煎的时候,不要用锅铲,用铲子铲,用铲子铲,这样就不会把豆腐皮弄碎了。

4、这道菜虽然在日常生活中比较常见,但是大家不要忽略它的做法。

四、豆腐豉油鸡

原料:老母鸡、蒜、豆瓣酱、油、白糖、花椒粉、红辣椒、料酒、葱、生黄豆酱、鸡精

1、老母鸡剁成小块,蒜切片,豆瓣酱剁碎,红辣椒剁碎。锅里倒入适量的油,等油热了之后,放入花椒、干辣椒和豆瓣酱,小火煸炒出香味,直到出红油。把豆瓣酱、姜蒜片放入锅里炒,等到豆瓣酱出香味之后,加入料酒、白糖、炒匀,再倒入水烧开,待汤汁变白的时候,放入葱花、豆豉和黄豆酱,小火煮至收汁。揭秘油炸豆腐皮的秘诀,轻松制作脆香美味的油炸豆腐皮。豆腐皮中含有的蛋白质是比较丰富的,同时还有大量的矿物质,如果经常吃一些油炸豆腐皮,可以补充身体所需要的营养,豆腐皮中含有的维生素E,可以减少自由基对皮肤的伤害,使皮肤更加的光滑细腻。

油炸豆腐皮的秘诀

食材:豆腐皮、淀粉、辣椒油、蒜

步骤:

1、准备好豆腐皮。将淀粉倒入豆腐皮中。放入辣椒油搅拌均匀。

4、把拌好的豆腐皮放入淀粉中。

5、调好的淀粉水倒在豆腐皮上。

6、锅开后,放入油,再开,关火,将豆腐皮炸至金黄捞出即可。

7、炸好的豆腐皮吃起来脆香美味。

油炸豆腐皮的功效

1、补充营养

豆腐皮中含有的蛋白质是比较丰富的,同时还有很多的矿物质,如果经常吃一些油炸豆腐皮,可以补充身体所需要的营养,增强身体的抵抗力。防止动脉硬化

油炸豆腐皮中含有的卵磷脂是比较丰富的,能够有效的降低血液中的胆固醇含量,经常吃一些油炸豆腐皮,能够有效的预防动脉硬化的发生,同时还能够有效的降低人体中的胆固醇。清热解毒

油炸豆腐皮的营养成分比较丰富,里面含有的蛋白质比较丰富,经常吃一些油炸豆腐皮,能够起到清热解毒的功效,对于体内的毒素能够起到很好的消除的作用。

油炸豆腐皮的做法

油炸豆腐皮的做法是比较多的,在制作的时候需要准备一些淀粉,还有一些小葱和香油,另外还有食用盐和味精。把小葱切碎,放入到干净的碗中,加入适量的盐和味精,搅拌均匀以后,把小葱放到一个小碗中,加入少量的淀粉搅拌均匀,放入到豆腐皮当中,然后再把油烧至七成热,再把豆腐皮放到油中炸,炸到金黄以后,捞出来,控干水分,把油,小葱放到一个干净的盘子当中,然后把豆腐皮放到碗中,撒上一些葱花,加入适量的盐和味精,搅拌均匀以后就可以吃了。

油炸豆腐皮的营养价值也比较高,适当的吃一些,还能够起到补充营养的功效,油炸豆腐皮当中含有的营养价值比较丰富,其中的蛋白质含量比较高,能够为身体补充所需的营养物质。