揭秘正宗的山东打卤面做法！

揭秘正宗的山东打卤面做法!

用料:面、鸡蛋、青菜、香菜、老抽、葱、姜、盐、生抽、醋、香油、辣椒油

做法:

1、把青菜、香菜切好备用。

2、将鸡蛋打入碗中,加一点盐搅拌均匀。

3、再加入少许香油和少许生抽搅拌均匀。

4、然后把葱切成末。

5、油热后放入鸡蛋,炒散后盛出备用。

6、再将香菜末和姜末放入锅里爆香。

7、然后再加入适量的清水,烧开后倒入面条,搅拌均匀后加入盐和醋。

8、然后再倒入青菜,搅匀后盖上盖子煮5分钟。

9、最后倒入鸡蛋,继续煮2分钟。

10、加入少许香油,然后盛出装盘。揭秘正宗的山东打卤面做法!正宗的山东打卤面做法是非常有特色的,因为在这个山东,有一道非常出名的小吃,那就是打卤面,因为这个美食非常好吃,而且打卤面是非常有特色的,正宗的山东打卤面做法很简单,首先需要准备好调料,把锅洗干净,然后在里面放水,水开以后把面条放进去煮,煮的时候需要注意一些细节,在煮的时候,一定要用勺子,要避免面条出现粘锅的情况,下面我们就来介绍一下正宗的山东打卤面的做法。

食材

西红柿2个、水发冬菇10朵、豆芽150g、小葱适量、五香粉适量、五香粉适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、淀粉适量

做法

1、把西红柿切丁,小葱切碎,香菜切碎。

2、放葱末炒香,然后放盐、酱油、醋、五香粉、味精、盐,炒出香味。

3、把炒好的酱料倒入西红柿丁里,翻炒,出锅装盘。

4、烧热后放葱末,炒出香味,然后放西红柿丁,炒出水分,然后放豆芽,炒熟。

5、在把蒜末炒出香味,然后放炒好的酱料,翻炒均匀。

6、锅里放水,放盐,把煮好的面条下锅煮,煮的时候要注意一些问题。

7、面条煮好后捞出,浇上煮好的酱料,好吃的打卤面就做好了。

吃打卤面的好处

有人会问,打卤面会不会长胖?长胖会不会影响到体重?这里,我们向大家分享一下。

打卤面可以说是减肥者的最佳主食,因为它含有的热量非常低,但是营养也很丰富,其中的蛋白质含量非常丰富,能够补充身体所需要的能量,所以它具有很好的饱腹作用,同时还能促进肠胃蠕动,防止便秘,促进脂肪的分解,可以起到减肥瘦身的效果。

另外,还有一些打卤面中还含有丰富的蛋白质,能够为身体提供蛋白质,促进骨骼的发育,同时还能够起到补充钙质的作用,能够让骨骼更坚固,因此能够让人体更好的吸收铁,预防贫血,同时还能够让人的身体变得更加强壮。