揭秘正宗汽水肉的独门秘籍，教你一步步做出口感绝佳的美味佳肴

揭秘正宗汽水肉的独门秘籍,教你一步步做出口感绝佳的美味佳肴

做法一

用料:猪肉馅500g、油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量、小葱适量、八角适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量

做法:

1、将猪肉馅儿放到器皿中,倒入料酒、葱姜、八角、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、顺一个方向搅拌。

2、将肉馅拌匀,顺一个方向搅上劲,可以加入少许白糖,盐,白糖,蚝油,干辣椒,

3、搅拌好的肉馅儿,搓成粗细均匀的肉丸子。

4、将肉丸子放入烧开的水锅中,开中火,蒸15分钟,取出,晾凉。

5、将晾凉的肉丸子放到有油锅里炸,炸至金黄即可。

做法二

用料:猪肉馅500g、淀粉1大勺、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、豆瓣酱适量、料酒适量、水淀粉适量、五香粉适量

1、葱姜蒜切碎,干辣椒切碎备用。

2、猪肉馅放到器皿中,倒入料酒、葱姜、鸡精、白五香粉、豆瓣酱、生抽、老抽、顺一个方向搅拌上劲。

3、淀粉放到肉馅中,

4、淀粉放到肉馅中,

5、鸡蛋打入肉馅中。

6、油锅放适量油,中火加热。

7、把肉馅放入锅中,小火炸。

8、待肉馅炸至金黄捞出。

9、把肉馅放在厨房纸上,准备好擀面杖,将肉馅放在中间,边往里捏,捏到最结实。

10、准备好葱花、蒜末、姜末。

11、锅内放油,爆香葱花、蒜末、姜末,倒入炸好的肉馅。

12、加一点老抽、白鸡精调味。揭秘正宗汽水肉的独门秘籍,教你一步步做出口感绝佳的美味佳肴

材料

梅肉250g,小茴香6g,香叶3片,桂皮3小块,花椒5g,八角1个,香菜少许,酱油、糖适量。

做法

1.将梅肉切成条状,并将小茴香、花椒、八角、香叶一起放入搅拌机,

2.将香菜切成末,并将小茴香切成末,放入搅拌机,

3.将酱油、盐适量放入搅拌机,搅拌成汁备用。

4.将小茴香放入搅拌机,

5.将姜洗净切成片,将姜汁放入搅拌机搅拌成汁备用。

6.将油倒入锅内,放入八角、桂皮、花椒炸出香味后,倒入小茴香汁液,小火熬制。

7.将肉放入锅内,翻炒,并加入适量的酱油、糖,翻炒均匀即可出锅。

主料:猪肉(瘦)250g

辅料:香菜适量

调料:食盐适量料酒适量酱油适量姜适量料酒适量味精适量生抽适量葱适量蒜适量姜适量胡椒粉适量植物油适量植物油适量

1.把肉洗净切成小块,用料酒,姜丝,葱段,淀粉腌20分钟。

2.锅里放油,烧至7成热,放入肉块煸炒,煸炒出油。

3.放油,爆香姜丝,放入肉块翻炒,加入酱油,少许料酒,少许白糖,生抽,翻炒。

4.放入适量水,加入盐,料酒,胡椒粉,盖上锅盖,小火炖10分钟。

5.肉炖到6成熟的时候,加入香菜,

6.出锅前放些蒜,出锅。

做法三

食材

主料:五花肉300g

辅料:油适量盐适量酱油适量料酒适量大葱适量姜适量生抽适量老抽适量鸡精适量

1.五花肉洗净切块。

2.放生抽,老抽,料酒,盐,糖,葱姜腌制15分钟。

3.锅里放油,烧至7成热,放入肉块煸炒,炒至肉块出油。