揭秘杨铭宇黄焖鸡绝密配方，让你沉醉在美味的香气中

8、再倒入黄焖鸡。

9、将黄焖鸡炒熟。

10、放入青椒,再倒入白醋,醋,酱油,加一些清水,盖盖焖烧15分钟左右。

11、放入青椒炒匀。

12、再倒入青椒炒匀。

13、出锅。

杨铭宇黄焖鸡的烹饪技巧用三黄鸡做的话就不会出现浓郁的烟熏味道。最后加入青椒炒匀。

杨铭宇黄焖鸡的做法大葱,切段,姜切片,花椒适量,干辣椒,炒出香味,捞出花椒,再倒入鸡块。鸡块炒匀,倒入黄酒,焖烧20分钟左右。加盐,白至鸡块变色。

8、再焖10分钟。

9、最后收汁,倒入葱段,蒜片,翻炒即可。用醋,姜,蒜,椒会比较香。用酱油,料酒,鸡精,葱花,炒会,然后,把豆豉炒。用鸡汤,淀粉,蚝油,盐,耗油,水,大葱,姜,炒会。鸡块炒匀,倒入黄酒,焖10分钟左右。用豆瓣酱放点放点料酒,然后,把炒好的鸡块放到,放点水,焖,,再,放点盐,出锅。揭秘杨铭宇黄焖鸡绝密配方,让你沉醉在美味的香气中。

杨铭宇黄焖鸡的做法一

食材:

乌鸡半只,黄焖鸡配料:

料酒1/2汤匙,老抽1/2汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,葱2根,姜1小块,八角1个,花椒1/2茶匙,大料2个,桂皮1块,香叶1片,草果1个,香菜1棵

步骤:将整只乌鸡洗净,斩去鸡头和鸡PP,再切成块,加入适量料酒,姜片,大料,桂皮,花椒,大料,香叶等配料腌制30分钟左右。锅中倒入适量油,油温烧至六成热,下入腌制好的乌鸡块,小火炸制。待鸡肉变色,捞出,控油。锅中留底油,下入八角,桂皮,花椒,香叶等配料爆香,倒入鸡块翻炒。加入适量水,水要没过鸡肉,加入白盐,大火煮开后转小火炖30分钟。捞出香料,倒入青葱段,小火焖10分钟。待鸡肉熟烂后,撒入香菜段,淋入香油即可。乌鸡是下酒的好材料,而且炖的时间越久越入味,其口味更佳。喜欢喝汤的可以将煲汤中的材料换成牛骨头,有利于吸收汤中的精华。因为煲汤比较多,所以有时候会放几块骨头,但是这样炖出来的鸡汤会更有味道。炖乌鸡的时候放几片生姜,会更有嚼劲。鸡肉性温,吃多了容易上火,所以要注意少吃。