揭秘朝鲜冷面的面是用何种原料制作的

揭秘朝鲜冷面的面是用何种原料制作的?

朝鲜冷面的面是用哪种原料制作的

朝鲜冷面又称朝鲜面,是用大米和水制成的面,比较硬,柔软,汤汁比较清淡。而且它的面,面条比较软,吃起来特别劲道。吃朝鲜冷面的时候,配上一些蔬菜,既能享受到朝鲜冷面的美味,也能吸收到朝鲜冷面的营养,做出了美味的朝鲜冷面。

朝鲜冷面的做法

1、准备好面粉,在温水中加入适量的盐,将面和水充分的搅拌均匀,加入少量的食用碱,将碱和水充分的搅拌均匀。和好的面团再揉几分钟,盖上保鲜膜,醒半个小时。

3、醒好的面团搓成长条状,切成大小均匀的剂子,将剂子擀成薄片。

4、将面片卷起来,切成大小均匀的面条。

5、在面皮上涂上一层油,均匀的涂上食用碱,再撒上一些盐。

6、将面条两边对折,再将面皮对折,捏紧两边,再将面皮从一端卷起来。

7、将面条用擀面杖擀开成面条。

8、将面条抖开,然后用刀在面条上划上几刀。

9、将面条均匀的地摊在碗中,撒上葱花。

10、然后再在面条上撒上一些香菜,这样就可以吃了。

朝鲜冷面的做法步骤

1、将面粉倒入碗中,加入适量的清水,一边倒一边搅拌,成絮状。揉成面团,盖上湿布,待20分钟后用擀面杖将面团擀成薄片。

3、在面片上撒上一些盐,然后撒上一些面粉,和面,搅拌均匀。

4、用擀面杖将面团擀成薄片。

5、把面片折叠起来,切成面条。

6、用刀切成面条。

7、在面条上撒上葱花,再撒上一些香菜。

8、锅烧热,倒入油,放入辣椒,然后炝锅。

9、辣椒变色后,放入面条。

10、面条炒熟后,倒入碗中,就可以吃了。

小贴士

1、面条不能太湿,否则面条会变硬,不好吃。做面片的时候,一定要把水烧开,这样面片才不会粘连在一起。