揭秘广式豉油鸡的独家秘方，让你轻松在家做出正宗美味

揭秘广式豉油鸡的独家秘方,让你轻松在家做出正宗美味的豉油鸡。

原料:鸡肉500克,红尖椒30克,洋葱30克,葱白20克,姜15克,蒜20克,香菜10克,大蒜10克,酱油30克,蚝油15克,料酒10克,白糖10克,精盐10克,胡椒粉5克,鸡汤300克。

做法:

1、将鸡肉切成6厘米大小的块,用生粉、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡汤调匀,腌制10分钟。红尖椒切成细条,洋葱切成细条,姜切片,蒜切片。烧一锅开水,把鸡块放入烫5分钟捞出沥干水分,放入大钵中,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、香菜,上面再撒上红尖椒,倒入适量水,水不要太多,盖上锅盖,用小火煮1小时左右,焖至鸡肉熟透即可。

特点:鸡肉软嫩,有鲜味。

营养价值:鸡肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。海带炖鸡

用料:老母鸡半只,海带、盐适量。

1、把鸡肉切块,海带切条。放些水,把鸡肉和海带炖20分钟。放些盐,吃鸡肉喝汤就行了。

营养价值:海带含碘和铁是人体健康不可缺少的微量元素,对防治贫血有特殊的意义。香菇炖鸡

用料:光鸡1只,香菇若干,生姜1块,盐,料酒,味精,酱油,大料,白糖,葱段。

1、把鸡洗净切块,放锅里,加入适量的水,然后把生姜和大料放入鸡炖,加入适量的盐,炖20分钟,就可以吃了。

营养价值:鸡汤的营养价值丰富,含有大量的维生素和矿物质,经常喝鸡汤可以补充营养,提高免疫力,还能健脾开胃,对于调理脾胃有很好的作用。