揭秘干海带丝的最佳泡发时间，打造口感鲜嫩的凉拌海带丝

揭秘干海带丝的最佳泡发时间,打造口感鲜嫩的凉拌海带丝。

干海带丝泡发时间

干海带丝泡发时间:一般泡发时最好是30分钟,浸泡时间超过1小时的海带肯定是不行的,因为浸泡的时间过长,干海带的水分反倒流失了,这样的海带口感会差一些,口感会比较硬。

凉拌海带丝的做法

材料:干海带丝适量、大蒜两瓣、小葱1根、醋1汤匙、香油适量、生抽1汤匙、盐适量、糖1/2汤匙、辣椒油1汤匙。

做法:

1、干海带丝提前一晚上泡发,然后用清水泡发。

2、泡发好的海带丝放清水里,加入适量的盐、几滴香油、少许糖、两汤匙的生抽、几滴香油、两汤匙的醋,搅拌均匀,腌制半小时左右。

3、把泡发好的干海带丝沥干水分,切成大小适中的丝,撒少许的蒜末,淋入少许的辣椒油。

4、将蒜末辣椒油浇在海带丝上面,然后拌匀即可。

凉拌海带丝的营养价值

海带的营养价值非常丰富,经常食用对我们的身体非常有好处,因为海带中含有丰富的碘元素,能有效的防止甲状腺疾病,还能有效的防治缺碘性甲状腺肿大。海带中还含有丰富的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,能够有效的治疗肾功能衰竭。

海带中含有大量的膳食纤维,能够有效的促进肠道的蠕动,预防便秘,还能有效的降低血脂,经常食用能够降低血压。

海带中含有大量的铁元素,能够有效的防止缺铁性贫血,还能有效的预防贫血,海带中含有大量的膳食纤维,能够有效的降低肠道的蠕动速度,预防便秘。海带中还含有大量的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,能够有效的治疗肾功能衰竭。

海带中还含有大量的膳食纤维,能够有效的降低胆固醇,海带中含有大量的褐藻胶,能够有效的降低胆固醇,对于防治动脉硬化,降低血压,预防高血脂,预防动脉硬化有一定的好处。

海带中含有大量的多糖类物质,能够有效的清除身体中的自由基,具有一定的抗衰老作用,海带中含有大量的维生素E,能够有效的抗氧化,还能够延缓皮肤的衰老,有效的预防皱纹。海带中含有大量的微量元素,能够有效的提高机体的免疫力,具有一定的防癌抗癌作用。揭秘干海带丝的最佳泡发时间,打造口感鲜嫩的凉拌海带丝。干海带丝经过泡发之后,不仅可以保存新鲜海带丝中的营养物质,还可以增加海带丝的口感。泡发的干海带丝,可以用温水进行清洗,然后再用盐水浸泡半小时左右。如果干海带丝浸泡的时间太长,会导致海带中的营养物质流失,这样吃起来口感和营养也会下降。

干海带丝的泡发时间

泡发干海带的时间一般为3-4小时左右,在泡发干海带的时候,可以用冷水或者温水,把海带表面的泥沙去除,然后再用温水冲洗,再用盐水浸泡半小时左右。干海带丝的浸泡时间,一般在晚上比较好,晚上比较凉爽,晚上比较寒冷,泡发的时间一般为12-15个小时,在泡发的时候,不要把海带表层的泥沙洗掉,要在温水中泡发。干海带丝的泡发,用温水可以很好的把海带表面的泥沙清除掉,同时还可以促进海带丝的口感和营养物质的吸收。

干海带丝的吃法

干海带丝的泡发,可以通过凉拌或者是直接用开水烫一下,也可以把海带丝放到盆中,然后加入盐,然后再加入一些葱花,然后用筷子搅拌均匀,最后再用清水冲洗几遍。在冲洗海带丝的时候,不要用手使劲揉搓,要轻轻搓洗,以免会使海带上的表面产生很多的疙瘩,甚至还会让它表面变得特别的硬,这样吃起来口感也会受到影响。

干海带丝的吃法还有就是凉拌,或者是直接用开水烫一下,然后再用凉水冲洗几遍,然后再用凉开水冲洗几遍,这样吃起来口感会更好,而且营养价值也会更高,还有就是直接用开水烫一下,再把海带丝放到沸水中烫一下,然后再凉拌,这样吃起来味道也是非常不错的。

泡发的海带丝可以用来做汤,或者是做菜,在泡发海带丝的时候,可以先把海带丝放在水中浸泡一下,然后再捞出沥干,在锅中放入足量的水,然后把海带丝放到里面,煮开以后再煮一分钟左右,这样海带丝就会变得软糯,变得更有弹性,口感也会变得更好。

如果是将干海带丝制作成汤,那么也可以用来做汤,或者是做菜,这种方法都是比较简单的,而且海带丝中含有丰富的膳食纤维,对人体也是非常有好处的,如果在泡发海带丝的时候,在水里面加入一些碱,那么对海带丝的营养价值会更高,所以在泡发海带丝的时候,可以放入一些碱。