揭秘如何让烧烤更加美味诱人

揭秘如何让烧烤更加美味诱人,其实烧烤是一种比较好的享受,可以更好的享受到美味,但是我们也要注意掌握一定的方法,例如烤鱿鱼、炒肉、孜然、红酒、生抽等等,都可以成为烧烤的美味菜谱。

一、烤鱿鱼

主料:鱿鱼(200克)

辅料:洋葱(50克)

调料:色拉油(30克)、盐(3克)、胡椒(3克)、姜(5克)、大蒜(5克)、酱油(5克)、白糖(5克)、味精(2克)、料酒(5克)、豆瓣(5克)、香菜(5克)

制作步骤:

1.将鱿鱼去掉黑皮、头部、内脏和爪,从鱿鱼身上纵向切开,从中间将里面的泥肠去掉,然后切成条状。

2.将洋葱、大蒜、生姜、香菜切碎末备用。

3.炒锅烧热,倒入色拉油,油温约150°C时,放入洋葱、大蒜、生姜、香菜末炒香。

4.放入鱿鱼条翻炒,同时加入酱油、盐、胡椒、白糖、味精翻炒均匀。

5.加入适量水,盖上锅盖,转中小火煮5分钟左右。

6.将鱿鱼卷加入继续翻炒,同时加入胡椒粉、味精翻炒均匀。

7.最后淋入少量香菜末即可。

2.洋葱炒鱿鱼

原料:洋葱1个、鱿鱼1条、姜1块、葱1段、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量

做法:

1.洋葱去外皮,切丝,姜切片,鱿鱼切条,洋葱去皮切丝。

2.锅中放适量油,油热后放入姜,葱炒香,加入鱿鱼翻炒,然后加入洋葱丝。

3.加入适量生抽、盐,再翻炒,炒匀即可出锅。

3.炒鱿鱼

原料:鱿鱼、洋葱、姜、葱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉

1.鱿鱼去掉鱿鱼须,在头部切花刀,再切成条状,洋葱切成丝,姜切片,葱切段。

2.锅里放油,放入姜片,放入鱿鱼煎制。

3.放入洋葱丝,葱段,生抽,料酒,鸡精,盐,翻炒均匀,淋入少量水淀粉勾芡即可。