揭秘小红书家常菜全做法，让你成为一位厨艺大师！

揭秘小红书家常菜全做法,让你成为一位厨艺大师!

主料:鸡蛋2个

配料:辣椒(红,尖,干)1把,红尖椒1个,青椒1个,洋葱1个,白糖1小勺,鸡精少许,盐适量,食用油适量

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加入糖,盐,鸡精搅拌均匀,红尖椒切块,洋葱切丝。

2.锅内放油,放入红尖椒炒。

3.放入洋葱,煸炒出香味,放入加少许盐,炒匀。

4.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1.洋葱和鸡蛋煸炒的时候,要注意翻炒均匀,这样才能更好的入味。

2.切好的洋葱,要用刀背把洋葱敲一下,这样可以把洋葱的营养吸收进去。揭秘小红书家常菜全做法,让你成为一位厨艺大师!

菜品制作:

1.白糖,姜,蒜,葱,辣椒酱,盐,醋,香油。

2.首先,准备材料。

3.然后,切葱,姜,蒜,辣椒酱。

4.将葱姜蒜切成丝,青椒切成小块。

5.锅内放油,油热后,放入葱姜蒜爆香。

6.然后,倒入菜翻炒。

7.翻炒至菜变软后,倒入盐,醋,翻炒均匀。

8.然后,加入青椒块。

9.翻炒均匀后,关火。

10.最后,加入香油。

11.即可盛盘。

烹饪技巧:

1、葱姜蒜的目的,主要是增加菜肴的色泽,让菜肴更香,而且还能增加菜肴的鲜香。

2、用盐炒的菜肴,要炒的匀,不要炒的过干。

3、要炒得均匀,不要炒糊。

4、炒蔬菜的时候,可以根据个人口味加入盐,翻炒均匀。