揭秘十大盖浇饭做法，轻松掌握窍门，好吃美味无限！

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盖浇饭的做法

一、干锅炝锅

干锅炝锅是一种传统的做法,主要是利用蔬菜里含有的维生素B1、B2、维生素C等多种营养素,烹饪出来后能为人体提供多种营养。

干锅炝锅的做法步骤

1、把食材准备好,番茄切块,葱姜蒜切末。锅中倒入油,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入番茄酱,炒出红油。加入适量的开水,加一点盐,鸡精,倒入小火煮十分钟左右。

5、捞出备用。

6、锅中倒入少许油,放入干辣椒炒香。

7、把番茄倒入煸炒,炒出汁水。

8、倒入切好的番茄。

9、倒入少许水,加入适量盐,大火煮开。

10、水开后放入番茄,盖上锅盖煮5分钟左右。

11、番茄煮软烂,关火,撒上葱花,开吃。

二、糖醋鲤鱼

材料

鲤鱼一条,料酒,盐,醋,糖,番茄酱,淀粉,葱,姜,蒜,酱油,水淀粉

做法

1、将鲤鱼去鳞去内脏,从中间剖开,取出鱼鳃和鱼肚,将鱼头放到清水里浸泡,并不断冲洗,沥干水分。将葱姜蒜洗净,切成末,姜切片,蒜拍碎。将油倒入锅中,油热后放入葱姜蒜,煸炒出香味。放入鱼头,翻炒均匀。

5、加入料酒,酱油,糖,醋,盐,少许清水,大火烧开,转中火焖煮。

6、待汤汁收的差不多时,加入水淀粉,将汤汁收浓。

7、将调好的汁均匀的淋在鱼身上。

8、最后淋在鱼身上即可。

三、番茄炒蛋

原料

番茄3个,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,小葱适量

1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐和鸡精打散。番茄洗净后切成小块,小葱切成葱花,姜切成末。锅内放油,油热后放入葱花,姜末煸炒。揭秘十大盖浇饭做法,轻松掌握窍门,好吃美味无限!

盖浇饭做法一

原料:白饭2杯、油1汤匙、蒜2瓣、葱1段、蒜苗1棵、青菜1棵、香菜1棵、水1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、油2汤匙。

做法:

1、将洋葱、大蒜、葱、蒜苗切碎,葱切成段,蒜苗切成段。将炒锅烧热,放入2汤匙油,放入蒜末、洋葱、蒜苗,翻炒1分钟,倒入2杯水,放入盐、酱油、放入1汤匙油,放入白饭翻炒,将饭炒散,将饭盛出。将油倒入锅内,放入1汤匙油,放入蒜苗、葱花炒匀,将米饭煮软,将蒜苗和蒜苗盛出。将炒饭放入碗内,加入1汤匙油,放入蒜苗、葱花,用筷子拌匀,倒入1杯油,放入葱花炒匀,将米饭煮软,倒入1杯油,放入蒜苗,翻炒1分钟,将米饭炒散,将蒜苗和蒜苗盛出,倒入炒饭,加入1杯水,将蒜苗和米饭翻炒均匀,即可。

二、蒜苗的功效

1、增强食欲

蒜苗中含有的大蒜素,能够帮助人体消化,刺激人体唾液和胃液分泌,提高食欲,起到增强食欲的效果。预防便秘

蒜苗中含有丰富的膳食纤维,能够帮助促进肠胃蠕动,起到促进排便的效果,从而起到预防便秘的效果。防癌抗癌

蒜苗中含有丰富的维生素C,具有一定的抗氧化作用,能够帮助预防多种癌症的发生,起到防癌抗癌的效果。杀菌

蒜苗中含有丰富的蒜素,具有一定的杀菌作用,能够帮助抑制多种细菌的生长,起到杀菌的效果。