揭秘制作超级蓬松又纯白巨型蒸馒头的独门技巧

揭秘制作超级蓬松又纯白巨型蒸馒头的独门技巧

1、首先,要把馒头的面罩拿出来,然后再把馒头罩罩好。当馒头的面罩掉了,把馒头罩拿出来,这样蒸出来的馒头蓬松,松软。还要在馒头罩上盖上一块湿布,这样蒸出来的馒头就不会粘在一起,而且馒头也不会粘在一起。用蒸屉布把馒头罩包裹住,要把馒头罩拿出来,这样蒸出来的馒头就不会粘在一起了。馒头罩做好以后,就可以开始做蒸馒头了。

6、在馒头罩上面,先放入适当的油,然后再放入冷水,冷水和面的比例一般为面粉500g,面和水比例为1:1.5。

7、在馒头罩上面盖上湿布,这样蒸出来的馒头就不会粘在一起了。

8、等馒头蒸熟后,就可以用铲子把馒头罩撕下来,馒头罩撕下来后就可以制作蒸馒头了。

馒头蒸熟后,馒头会粘在一起,那么馒头蒸熟后是不是会粘在一起呢?其实,馒头如果蒸熟了,就会出现粘在一起的现象,这种情况下,馒头是可以被撕下来的。

馒头不粘的小窍门

1、首先,我们可以把馒头放入笼屉上面,然后再蒸馒头,这个时候就不会粘在一起了。还可以把馒头罩在案板上,然后再进行揉搓,这样就会把馒头揉搓的更加均匀,而且馒头蒸熟以后就不会粘在一起了。馒头罩撕下来以后,就可以把馒头罩放到盆中,然后再进行蒸馒头了。还可以用湿布进行擦拭馒头罩,这样就会把馒头罩的表面的馒头罩撕下来,而且馒头罩上面的馒头罩,就不会粘在一起了。还可以把馒头罩在锅中进行焖煮,馒头罩上面的馒头罩也会被焖煮熟了。

馒头的做法

做法一

1.将面粉、酵母、泡打粉混合,倒入温水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,放温暖处发酵。揭秘制作超级蓬松又纯白巨型蒸馒头的独门技巧,它们是怎样制作的呢?

1、面盆要干净

在面盆中倒入适量温水,并放入几片厨房纸,待其晾干后,加入适量的面粉,调成面糊,让面团和在一起。面粉与面糊的比例约为1:1,面粉和的面越多,面与面的比例越小。醒面

面盆的盖子要干净,但是不能有油或油污,因为这个是发面的关键。发面

醒好后,将面擀成面片,卷起,切成小剂子。成型

把面团搓成小丸子,再按扁,盖上保鲜膜,醒15分钟。制作

蒸馒头的面团一定要充分揉匀,揉的越揉越光滑越好。

6、成型

揉好的小丸子要用干净的抹布盖好,然后醒20分钟。

7、蒸

在醒好的面团上刷上一层薄薄的水,防止面团粘。

8、醒好的小丸子在锅中,冷水上锅蒸,大火蒸10分钟后转小火蒸10分钟。

9、蒸好

蒸好的小丸子会变大,蓬松,而且很好看。

营养价值

营养价值

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,

面粉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,

食用功效

小麦面粉性味甘凉,

1.补虚益气

《名医别录》说它“主补中益气,久服轻身耐老”。

2.健脾养胃

《本草拾遗》说它“大能补虚,和中,充胃,利大肠”。

3.止汗

《日华子本草》认为,小麦味甘,性平,有养心、益肾、和五脏、调中、健脾、和诸作用。

4.通利大便

《本草纲目》说,小麦能“煮粥食,益丹田,补虚损,厚肠胃,益气力,令人肥健”。