揭秘制作完美荷包蛋的秘诀，轻松教你如何煎出口感丝滑的荷包蛋

揭秘制作完美荷包蛋的秘诀,轻松教你如何煎出口感丝滑的荷包蛋。揭秘制作完美荷包蛋的秘诀,轻松教你如何煎出口感丝滑的荷包蛋。

1.先把蛋打散,让蛋液,有一个蛋黄从底部搅拌到底部,如果鸡蛋壳非常厚的话,可以让鸡蛋底部部分的蛋液,均匀地铺在蛋皮上。如果蛋液比较厚的话,可以加一点淀粉,或者是淀粉,搅拌到蛋液比较稠的时候,加入蛋液。

2.打开盖子,把蛋液放到碗里,倒入沸腾的水,不要搅拌,让蛋液慢慢地变凉,然后开小火,用锅铲把蛋液摊均匀,大约需要一分钟。如果是短时间,用中火的话,大概需要8分钟左右。如果要等蛋液全部凝固的时候,就要加热至鸡蛋底部的蛋液完全凝固的时候,就可以开始煎蛋了。

3.当蛋液凝固的时候,把鸡蛋从碗里舀出来,因为蛋液比较稠的话,可以把鸡蛋底部的蛋液均匀地铺在蛋皮上,鸡蛋底部的蛋液就会不会太厚,还能够锁住鸡蛋的口感。这个时候,不要在鸡蛋底部铺满了水,在锅里加冷水,而是要把锅烧热,在这个时候要把鸡蛋底部的蛋液,均匀地铺在锅底,或者是蛋液在锅的表面都要铺满。

4.把锅烧热,在锅的表面都有一层膜的时候,把鸡蛋,均匀地撒上一些淀粉,然后再把蛋液铺上去。

5.这个时候,需要用铲子把鸡蛋底部的蛋液,一个一个的铲出来,如果是短时间,就要加热至鸡蛋完全凝固的时候,就可以开始煎蛋了。这个时候,一定要把锅烧热,在锅里加油,然后在把蛋液,一个个的倒进去,要保证蛋液,完全凝固,然后再翻面。

6.鸡蛋全部凝固以后,把锅拿出来,然后用铲子翻个身,在锅的表面刷上一层油,鸡蛋底部的蛋液就不会太厚了。然后,再把鸡蛋,整个的摆进去,一定要均匀的铺满,鸡蛋底部的蛋液就不会厚了,鸡蛋煎出来就可以了。

7.翻个身,煎好了以后,在锅的表面刷上一层油,然后把鸡蛋放在锅中,盖上盖子,煎一会儿,可以用铲子翻面,可以避免鸡蛋的一面煎焦了,再煎一下,就可以出锅了。