揭秘上海炸鸡柳的制作秘方，让你在家也能尝到正宗美味！

揭秘上海炸鸡柳的制作秘方,让你在家也能尝到正宗美味!!

炸鸡柳的制作秘方:

一、准备材料

鸡胸肉2片,番茄酱,面包糠,鸡蛋1个,食用盐,黑胡椒碎

二、制作方法

1、鸡胸肉剁成小块,加入少许黑胡椒碎,盐,黑胡椒碎,料酒,鸡蛋液,搅拌均匀,腌制2小时。将腌好的鸡胸肉放入油锅中炸,小火炸熟,捞出,沥干油分。

3、再将番茄酱,面包糠,鸡蛋液,番茄沙司混合均匀,用微波炉加热1分钟。

4、将炸鸡柳和番茄酱混合,继续腌制2小时。

5、另取一干净的盘子,倒入炸好的鸡胸肉,将鸡肉和番茄酱混合均匀。

6、锅中放入适量油,加热,放入鸡胸肉,炸3分钟。

7、将鸡胸肉捞出,控油。

8、用保鲜膜包住盘子,放到冰箱中,冷却。

9、将冷却的鸡胸肉切成片,放入大碗中,放入冰箱冷冻2小时。

10、取出切片,用沙拉酱,黑胡椒碎,黑胡椒碎和鸡蛋液拌匀即可。

三、小贴士

鸡胸肉要剁成块,这样更入味。鸡胸肉用黑胡椒,洋葱,生抽,盐腌制20分钟。这道菜可以让鸡肉更入味。

下面是小贴士:

1、鸡腿肉含有的蛋白质和氨基酸比猪肉更多,所以比猪肉更易被人体吸收。不要吃鸡皮和鸡冠,最好少吃,尤其是鸡脖子和鸡胃。

3、不要将鸡胸肉煮得过烂,以免使肉汁带血。

4、尽量选择用慢火炖,最好将其烂一些。

五、鳕鱼鸡胸肉片

鸡胸肉150克,土豆1个,番茄1个,酱油1大匙,白糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙。

1、鸡胸肉切成3厘米大小的薄片。土豆去皮切滚刀块。番茄切块。锅烧热,倒入少许油,放入土豆块煸炒2分钟。揭秘上海炸鸡柳的制作秘方,让你在家也能尝到正宗美味!

这道菜的配料很关键,它需要白糖和酱油,最好选择淡口味的,用盐巴和白胡椒调味,把花椒油倒入碗中,用筷子搅拌,再倒入清水,让食材泡上15分钟,把葱姜蒜切碎,把鸡肉切成柳条,在放入一些辣椒面和淀粉,把料酒,老抽,鸡蛋,盐,还有油搅拌均匀,放在一个大碗里,隔水蒸20分钟,然后再把黄瓜和生菜也放进去,最后,把葱姜蒜爆香,倒入鸡蛋液,翻炒,然后再淋上一些香油,在起锅。

1,准备食材,将新鲜的鸡柳和鸡胸肉去掉皮,然后用料酒和酱油,把鸡柳的口感和味道给处理出来,在清洗干净之后,切成条,用清水泡30分钟,然后再把黄瓜,生菜切成条,葱姜切成末,鸡蛋打散,加入盐,和水,把鸡胸肉拌匀,再加入少许盐,腌制30分钟,把葱姜蒜末放在小碗中,然后把腌制好的鸡柳和黄瓜和生菜摆在盘子中,在把锅烧热,倒入油,然后把蛋液,鸡蛋倒进去炒散,然后再把葱姜蒜末倒进去炒,再把洋葱丝和盐倒进去,翻炒均匀,然后把切好的鸡胸肉倒进去,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀,加入适量的水,煮一会儿,再把炒好的鸡蛋倒进去,搅拌均匀,最后放入少许鸡精,翻炒均匀就可以起锅了。

2,在做的时候,把鸡柳和黄瓜和生菜都切成条,再把鸡蛋打散,在锅中倒入少许油,然后把鸡蛋炒散,再把黄瓜丝,生菜,葱姜末倒进去翻炒,再加入少许的盐,翻炒均匀就可以起锅了,如果喜欢咸味的可以再加入一些白糖,把咸味遮盖住,然后把炒好的鸡柳和黄瓜条倒进去,再加入少许的鸡精,翻炒均匀就可以起锅了。