揭密最正宗泡凤爪的做法与配料

揭密最正宗泡凤爪的做法与配料是什么?泡凤爪一般以辣味的凤爪为佳,而且泡凤爪很筋道,所以,做法比较简单,但是制作的时间也很讲究,所以一定要注意腌制时间。凤爪是一种具有很多营养的食材,具有补气血的作用,还能够补肾强筋骨,但是我们要注意,凤爪不可以吃太多,吃多了容易导致消化不良。

1.泡凤爪用料

泡凤爪一斤,姜一两,花椒适量,八角适量,盐适量,冰糖适量,生抽适量,醋适量。

2.泡凤爪的做法

把凤爪剪去指甲,洗干净。

把姜切片,

把泡凤爪放入器皿中,倒入适量的水,加少许的姜,花椒,八角,盐,生抽,加少许冰糖。

搅拌均匀,

放到冰箱中冷藏3天即可。

3.泡凤爪的营养价值

凤爪含有丰富的胶原蛋白,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;丰富的胶原蛋白能使细胞变得丰满,从而使皮肤变得丰满,皱纹减少;丰富的胶原蛋白还能增强皮肤的弹性和韧性,使皮肤变得光滑而富有弹性。

4.泡凤爪的做法

凤爪去骨取骨头,洗净,放入滚水中汆烫过,捞起沥干;香菇用温水泡发后切丝;葱洗净切成葱花;将以上食材放入玻璃罐中,倒入生抽、盐、糖、料酒、戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制2小时即可食用。

吃凤爪的好处

1.增强记忆力

凤爪中含有丰富的蛋白质,而蛋白质可以促进大脑发育,对记忆力的提高很有帮助。

2.美容养颜

凤爪中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白对于我们人体的皮肤有很好的美容养颜的作用,能够使我们的皮肤看起来更加的有弹性和韧性,有延缓衰老的作用。

3.强筋壮骨

凤爪中含有丰富的钙,而钙可以促进骨骼的发育,对于我们的骨骼有很好的补钙作用,能够增强我们人体的骨质疏松。

4.缓解疲劳

凤爪中含有丰富的维生素B族,维生素B族能够消除疲劳,恢复精力,使人更加的精力充沛,并且还可以缓解人体的疲劳。

5.提高免疫力

凤爪中含有丰富的蛋白质,并且脂肪含量很低,能够有效的改善我们的免疫力,对于提高我们的身体免疫力很有帮助。揭密最正宗泡凤爪的做法与配料

1.泡凤爪的时候,先将凤爪剪开,以免凤爪碎掉。将泡凤爪的器皿洗干净,然后放入冰箱冷冻一段时间。

2.接着将凤爪洗干净,然后用刀从中间切开,使得凤爪完全浸泡在水中。再将凤爪切的时候,可以稍微小心一点,否则会导致里面的肉被水泡掉。

3.最后将凤爪放入到一个大碗里,放入适量的盐,并加入适量的鸡精,料酒,大料,姜片,葱段,再放入适量的清水,这样可以让凤爪吃起来更加的嫩滑。

4.最后将凤爪放入到玻璃瓶子中,然后将玻璃瓶盖子密封好,让凤爪在泡凤爪的时候,完全泡在水里,这样可以让凤爪吸收足够的水,在浸泡的时候,凤爪泡的时间更长,这个方法可以将凤爪的营养全部释放出来。

泡凤爪的做法

1.凤爪买回来以后剪开,用淡盐水浸泡,然后剪去指甲,清洗干净。

2.将锅中放入适量的清水,再放入适量的生姜片,八角,花椒,葱段,倒入适量的然后放入凤爪,加入适量的料酒,煮熟以后取出。

3.凤爪煮好以后,然后放入到凉水中,然后将凤爪泡在盆子中,浸泡一段时间,然后捞出沥干水分。

4.将大蒜剥好去皮,切成蒜末。

5.锅中放入适量的油,烧热以后,倒入大蒜,小火炸成金黄色,捞出,沥油备用。

6.锅中留底油,然后放入花椒,葱,姜,蒜末爆香,然后将鸡爪放入,倒入适量的酱油,白糖,盐,味精,五香粉,翻炒均匀。

7.加入适量的水,放入盐,鸡精,烧开以后,将浮沫去除,再用小火焖煮几分钟,煮好以后取出。

8.然后将水淀粉勾芡,再倒入锅中,翻炒均匀,出锅装盘,就可以了。