排骨炖藕：营养丰富，功效多多

排骨炖藕:营养丰富,功效多多,藕排骨炖藕是一道美味的家常菜,尤其是对于女性来说,更是女性朋友们的好食谱,不仅是因为莲藕是可以补气血的,而且还有很好的清热去火的功效。

1、藕的功效与作用

莲藕味甘性平,具有补肺养阴、清热除烦、养胃健脾、益血补心的功效。藕可以降血压、降脂、降胆固醇,还有预防心脑血管疾病的作用。

2、排骨炖藕的做法

2.1、莲藕洗净,去掉藕节,切成块。排骨洗净,切成段,放沸水中焯一下,

2.排骨洗净,切成块,放入沸水中焯一下,

2.3、将所有原料放入炖盅内,加入适量的开水,盖上,隔水炖2小时即可。

2.4、莲藕洗净去皮,切成块。排骨洗净,切成块,放入沸水中焯一下,将所有原料放入炖盅内,加入适量的开水,盖上,隔水炖2小时即可。

3、莲藕的营养价值

3.1、莲藕生吃清脆爽口,可解渴开胃;熟吃养血生肌,清心安神;

3.2、莲藕榨汁加糖或加盐煮汤,可清热解毒、润肺止咳;

3.3、生吃藕能清热解烦、止呕止泻;煮熟吃可健脾开胃、补中益气;

3.4、妇女产后滋阴养血,调理月经,防止产后腹痛,帮助乳汁分泌。

莲藕的选购方法1、看藕段:看藕节,藕节短、藕身粗的为佳。藕节短、藕身粗的品质较差。

2、看藕节:看藕节处,藕节周围的组织较稀,水分多,脆嫩,水分少,藕身较脆嫩。

3、看藕节:看藕节的颜色,藕节的颜色越白,藕身较粗的品质较差。

4、闻藕:闻藕的气味,好的藕有清香。好的藕有一股淡淡的清香。

5、看藕节:藕节完整、紧密,肉质紧密,藕节还完整、厚实、不碎。

6、看藕段:看藕段的表面,藕节短而藕身粗的,品质较差。