拿剩饭做锅巴，绝妙美味不浪费！
拿剩饭做锅巴,绝妙美味不浪费!
食材:鸡蛋、面包片、花生酱、香菜、辣椒酱、香醋、白糖
做法:
1、在碗里打一个鸡蛋,加入一点面包片,和香菜,放入一点辣椒酱,和一点香醋,搅拌均匀。
2、用平底锅,小火,倒入一点油,把碗放入锅里,煎成两面金黄,趁热取出。
3、放入面包片,炸到金黄即可。
Tips:
1、不要用大火,小火会使面包片变硬,如果先放锅里,炸好后再放面包片,很快就会发硬。
2、油炸的面包片不需要炸太熟,这样炸出来的面包片口感会非常硬,而且会有硬壳,质地比较韧,口感也不好。
3、在煎面包片时,需要先把面包片煎熟,否则煎炸时会让面包片变得太软,而且容易碎。
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