拌芹菜做法大全：清爽美味的凉拌芹菜菜谱分享

拌芹菜做法大全:清爽美味的凉拌芹菜菜谱分享

芹菜的营养价值

芹菜含有大量的膳食纤维,具有促进肠蠕动、预防便秘的作用,可有效防治习惯性便秘。

芹菜性味甘凉,平肝清热,除烦解渴,利尿消肿,降血压、降血脂,防癌抗癌,降低胆固醇,扩张冠状动脉。

芹菜营养丰富,含有挥发性精油及芹菜甙、芹菜、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C等营养成分,且有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。

凉拌芹菜的做法

芹菜,又名水芹,是伞形科芹菜属植物。具有清热、利尿、降压的作用。据分析,芹菜中含有丰富的钙质,有助于防治骨质疏松症。

芹菜的做法大全

凉拌芹菜

材料

芹菜300克,醋、味精、香油各适量

做法

1、将芹菜洗净,切成段,放入沸水中焯熟;加入味精、香油,拌匀即可。

芹菜,大蒜,生抽,香醋,盐,味精

1、将芹菜去叶,洗净,切段;放小盆中,加香醋、味精拌匀;

3、倒入芹菜中拌匀即可。

1、芹菜,洗净,切段,放入沸水中焯熟;加入蒜、香醋、味精拌匀;

芹菜500克,辣椒油,芝麻酱,酱油,醋,盐,鸡精,白糖,香菜,大蒜,花椒油,植物油

1、芹菜洗净切段,用淡盐水浸泡一会;蒜瓣切末,辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、鸡精、白香菜拌匀即可。

凉拌芹菜的营养价值

芹菜,在我国各地均有分布,是我国主要蔬菜之一。茎中含有挥发性芳香油、茴香酮、柠檬醛和二氢芳香族化合物等。叶含鞣质,据测定,叶子含鞣质0.64%,叶含鞣质0.27%,花含鞣质0.47%,芹菜含鞣质1.25%。