打造家庭麻辣香锅的绝佳秘方

打造家庭麻辣香锅的绝佳秘方

主料:鸡翅中5个、带骨的生姜、葱、辣椒、八角、花椒、香叶、干辣椒、丁香、砂仁、孜然、小茴香、陈皮、酱油、料酒、盐、植物油。

1、鸡翅洗干净,用刀划两刀,用料酒、盐、生抽腌制10分钟左右,然后将辣椒、八角、香叶、干辣椒、陈皮、甘草、丁香放入,然后把鸡翅放进去,倒入一些植物油,倒入适量的开水,放一点姜、将鸡翅放在里面,放两片香叶,放一些葱段,大火烧开,然后转小火煮半小时,中途要不时搅拌一下鸡翅,使其入味。

2、煮好的鸡翅捞出控干水分,倒入一点植物油,加适量的盐、酱油、料酒、花椒面、继续煮一小时左右,这样可以使鸡翅更入味。

3、煮好的鸡翅捞出控干水分,倒入辣椒油,抹匀,放冰箱冷藏两小时即可。

三、香酥鸡

鸡腿,生抽,老抽,蒜,白胡椒粉,花生油

1.准备材料。

2.鸡肉切小块,用生抽,老抽,葱胡椒粉腌制10分钟。

3.腌制好的鸡肉放入烧开的水中焯一下。

4.捞出沥干水分。

5.锅里烧油,放葱姜蒜爆香。

6.放入鸡肉翻炒。

7.炒变色后放入料酒。

8.倒入适量清水。

9.大火烧开后转小火炖。

10.炖至八成熟时放入盐。

11.大火收汁,撒点葱花即可。

四、香菇鸡肉汤

鸡翅中的鸡翅中,香菇,白菜,胡椒粉,花生油,葱

1.准备好材料。

2.鸡翅中用清水浸泡15分钟,然后捞出洗净。

3.白菜洗净切段,葱切段,姜切片。打造家庭麻辣香锅的绝佳秘方可以通过下面的几种方法进行,要想把做出的麻辣香锅做的好吃,就要在麻辣香锅当中加入适量的辣椒油,能够起到非常好的提味的作用,还能够预防食欲不振,预防胃部疾病等等。

1、用锅底蘸取适量辣椒油,把准备好的食材放在锅中进行煸炒,然后加入适量的郫县豆瓣酱进行炒出香味,再加入适量的火锅底料,加入适量的花椒,在火锅底料中加入适量的水,大火烧开,然后再转小火慢炖20分钟左右,然后加入适量的味精,撒上适量的香菜,就可以出锅了。

2、用锅里面的食材调制出来的麻辣香锅也非常的美味,把干辣椒和花椒洗干净以后,放在锅中进行炒制,在锅里面加入适量的油,放入辣椒面,然后再放入豆瓣酱,再放入花椒,翻炒,再加入适量的味精,翻炒均匀,然后再加入适量的味精,炒匀以后,用小火煸炒,然后再把香菜放到锅中,这样就能够做好了。

3、除了以上的方法以外,也可以用高压锅来制作麻辣香锅,把准备好的豆豉,蒜,辣椒面,花椒,豆瓣酱,味精,花椒,醋,酱油,香油,郫县豆瓣酱等一些食材放到锅中进行翻炒,然后再放入葱姜蒜末,最后放入一些豆豉,翻炒,在放入味精,然后再加入适量的再加入适量的然后再加入适量的清水,搅拌均匀以后再烧开,等到味道炒制出来以后,就可以出锅了。

4、如果有喜欢吃辣的朋友,也可以放一些青辣椒,但是要注意青辣椒要选择比较新鲜的,避免有发苦的味道,这样味道会比较差。

二、食材

主料:五花肉300g辅料:油适量、豆瓣酱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量、鸡精适量、香菜适量、葱适量

1.准备食材:五花肉200g、干辣椒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、香菜适量、鸡精适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量

2.把五花肉洗干净以后切成片状,然后放入沸水中煮上一分钟左右,煮好以后捞出来沥干水分。

3.把辣椒洗干净以后切成段状,然后把大蒜拍碎,姜切片,葱切花。