打造专业食疗养生师培训计划

打造专业食疗养生师培训计划:

1.营养饮食:饮食宜清淡,少油腻,不要食用生冷、刺激性食物。同时,可以多吃些新鲜的蔬菜、水果,以补充维生素和微量元素。

2.补钙:推荐食用钙质丰富的食物,如牛奶、豆制品、骨头汤等。此外,还应多吃些鱼类、虾类、豆类、芝麻、花生、新鲜水果等。

3.补气:推荐食用补血、补肾的食物,如羊肉、猪肾、鳝鱼、乌鸡、红枣、桂圆、核桃、枸杞等。

4.补阴:推荐食用滋阴的食物,如百合、枸杞、麦冬、桑寄生、女贞子、女贞子等。

营养师教你如何自己在家自制营养保健:

1.自制“十全大补”

1)鲜奶+麦片

原料:鲜牛奶500ml、麦片50g、香菜10g。

做法:将鲜牛奶、麦片、香菜切成碎末,放入锅内煮沸,放入盛牛奶的盆内,搅拌均匀即可。

2)西红柿炒鸡蛋

原料:西红柿2个、鸡蛋2个。

做法:将鸡蛋打入碗中,加适量食盐搅散;西红柿洗净去皮,切成小块;将西红柿、鸡蛋放入锅中,加适量清水,大火煮滚后,小火熬煮20分钟,鸡蛋熟后即可。

2)荔枝肉炒百合

原料:荔枝肉300克、百合60克、葱油适量。

做法:将荔枝肉切成片,放入碗中,加水适量,上锅蒸10分钟,待温,加入适量食盐调味。

3)牛奶蒸鸡蛋

原料:牛奶200克、鸡蛋2个、蒸鱼豉油10克、精盐3克、味精1克、料酒5克。

做法:将鸡蛋打入碗内搅匀;将牛奶、鸡蛋、蒸鱼豉油、味精、精葱油放入碗中调匀,倒入蒸锅中蒸10分钟即成。

4)苦瓜炖豆腐

原料:豆腐400克、苦瓜1根、油适量、盐适量、味精1克、鸡精1克、水淀粉10克、高汤适量。

做法:将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下捞出。将苦瓜去瓤、去瓤,切成厚片。将豆腐丁放入大碗内,倒入调好的苦瓜汁,用精味精、鸡精和水淀粉10克抹匀,上屉蒸10分钟取出。打造专业食疗养生师培训计划

主料:猪肝、鸡肝、豆腐、胡萝卜、菠菜、香菜、姜、葱、盐

做法:

1.猪肝切片,用姜丝、少许盐腌制15分钟;鸡肝切薄片;菠菜摘去老叶,洗净切段;胡萝卜切滚刀块,用少许盐腌10分钟。

2.锅中加入适量清水,大火煮开,放入菠菜焯烫2分钟,捞出过冷水。

3.锅中加适量油,烧热,下猪肝炒散,加姜丝、葱、菠菜炒匀,加适量盐调味。

4.出锅前加入鸡精、胡椒粉即可。

菠菜的功效:

1、润肠通便

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3、保障营养

菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5、清洁皮肤

菠菜提取物对常见皮肤真菌有不同程度的抑制作用,在欧洲,普遍用菠菜捣烂后直接在脸上涂抹,治疗由皮肤真菌感染引起的皮肤瘙痒有良好效果。

菠菜的做法

菠菜炒虾仁

材料:新鲜虾仁300克,菠菜150克,鸡蛋1个,淀粉、生姜、植物油各适量。

1、虾仁清洗干净后放入碗中,加入蛋清、淀粉搅拌均匀,菠菜洗净切成段。

2、锅中油热后放入虾仁滑熟,捞出备用。

3、锅中留底油,放入生姜末煸炒,倒入虾仁翻炒。

4、加入菠菜,加入生抽翻炒均匀即可。