手把猪肉的做法大全：口感鲜嫩，香气扑鼻，简单易学

手把猪肉的做法大全:口感鲜嫩,香气扑鼻,味道纯正,营养丰富。

口感鲜嫩,香气扑鼻,味道纯正,营养丰富,营养丰富,口感纯正,简单易学。

1、这道菜品的烹饪时间是4个小时,可提前20分钟左右把时间给他把他准备好。

2、在煮熟的猪肉,可以切成小块,也可以切成条,在热锅上热油,把猪肉块炸成金黄的颜色,捞出备用。

3、炒锅里加入少量油,把姜,蒜,葱,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,生抽,耗油,老抽,盐,料酒,然后放入猪肉块,翻炒均匀。

4、加入水,盖上锅盖,大火烧开,煮10分钟。

5、最后加入青红椒,再炖一会儿,大概20分钟左右。

6、最后加入切好的生姜,搅拌均匀,煮熟即可。

7、在碗里放少量淀粉,搅拌均匀。

8、倒入盘子里,可以淋上一点酱油。

9、再撒点香油。

10、一盘简单的红烧肉出锅啦!

二、家常红烧肉的做法

1、首先我们需要准备的材料,猪五花肉500克,桂皮1段,生姜3片,料酒2大匙,酱油2大匙,冰糖5大匙,盐1小匙,老抽1小匙,白糖2大匙,生抽2大匙,茴香粉1小匙,八角1个,花椒2茶匙,干辣椒2个。

2、首先我们要先把猪五花肉洗干净,然后切成块状,然后放入冷水锅中,焯水,焯水时加入适量的料酒,去掉表面的血沫。

3、焯水后的猪五花肉捞出来,用温水清洗干净,然后切成麻将大小的块。

4、然后把所有的材料都放入锅中,再加入适量的水,大火煮开后改成小火,加入适量的冰糖,接着炖煮。

5、加入适量的老抽和酱油,接着炖煮。

6、大概炖煮半个小时后,加入适量的盐,然后改成小火,继续炖煮。

7、炖煮到汤汁浓稠后,我们就可以出锅装盘了,然后就可以吃了。